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Vallée de l'Isarco Haut-Adige Pinot Blanc 2025

Vallée de l'Isarco Haut-Adige Pinot Blanc 2025

€14,35

Vallée de l'Isarco Haut-Adige Pinot Blanc 2025

Name: Vallée de l'Isarco Haut-Adige Pinot Blanc 2025
Brand: Eisacktal Weinkellerei
SKU: 692305
Price: 14.35 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht

Récolté dans la Valle Isarco, dans le Haut-Adige
Crémeux et souple, mais aussi vivement rafraîchissant
Idéal comme apéritif de luxe ou pour accompagner des plats de poisson raffinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €14,35 Boîte (6) En stock €86,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €157,80

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin jaune pâle au nez invitant de pomme, de poire, de pêche et de brioche. La bouche est intensément juteuse, avec des fruits à pépins mûrs et une acidité rafraîchissante. Finale élégante et cristalline, avec des nuances d'amande.

Pinot blanc pur et riche d'Italie du Nord

Vallée de l'Isarco Haut-Adige Pinot Blanc 2025

La Valle Isarco (Eisacktal en allemand), dans la région viticole du Haut-Adige au nord de l'Italie, est réputée pour ses vins blancs de montagne purs et frais. La coopérative Kellerei Eisacktal est d'ailleurs considérée comme l'un des producteurs les plus éminents. Goûtez seulement à ce magnifique Weissburgunder juteux.

Eisacktal s'approvisionne en raisins de Weissburgunder (pinot blanc en italien) issus de vignobles en forte pente situés dans la partie basse de la Valle Isarco. « Basse » entre guillemets, car les vignobles se situent tout de même à une altitude de 500 à 750 mètres. C'est là que le Weissburgunder s'exprime le mieux. En raison de la situation escarpée et de l'altitude, les raisins sont vendangés à la main.

Une fois arrivé au chai, une vinification simple s'opère : après un pressurage doux, le jus fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température afin d'obtenir un vin aussi fruité et juteux que possible. Après un court élevage sur lies, le vin est mis en bouteille.

Il en résulte un Weissburgunder raffiné, au parfum subtil de pomme, de poire et de pêche. On remarquera l'association d'une saveur mûre, riche et onctueuse, alliée à une acidité rafraîchissante et à une belle jutosité. Dégustez ce superbe vin de montagne en apéritif luxueux, ou par exemple avec des plats de poisson légers.

Description du vin

La vallée de l'Isarco, dans la région viticole du Haut-Adige au nord de l'Italie, est réputée pour ses vins blancs de montagne purs et frais. La Kellerei Eisacktal y est d'ailleurs considérée comme l'un des producteurs les plus éminents. Goûtez seulement ce Weissburgunder juteux. Eisacktal s'approvisionne en raisins sur des vignobles en forte pente situés dans la partie basse de la vallée. C'est là que le Weissburgunder s'exprime le mieux. En raison de la forte inclinaison, les raisins sont récoltés à la main. Une fois en cave, le jus fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température afin d'obtenir un vin aussi fruité et juteux que possible. Après une courte maturation sur lies, le vin est mis en bouteille. Il en résulte un Weissburgunder élégant, doté d'un nez subtil. La combinaison d'un goût mûr et onctueux, alliée à une acidité rafraîchissante et à une belle sucrosité, est remarquable. Très réussi !

Boissons avec

Vin blanc sec et raffiné qui accompagne presque tout. Délicieux à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers, comme des crostinis au prosciutto ou une salade de courge rôtie et d'amandes.

Conservation

À déguster dès maintenant ; se conserve au moins jusqu'à 3 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Italië
Zone d'origine: Alto Adige
Producteur: Eisacktal Weinkellerei

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Weissburgunder
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Eisacktal Weinkellerei

Spatzuivere witte bergwijnen uit het Italiaanse Eisacktal – dát is de specialiteit van de gelijknamige Kellerei, ook wel Cantina Valle Isarco. Het Eisacktal bevindt zich in het meest noordelijke deel van Alto Adige (Süd-Tirol), op de grens met het Oostenrijkse Tirol. Er wordt in dit grensgebied zowel Duits als Italiaans gesproken. Het Eisacktal heet dus ook Valle Isarco en op het label van een wijnfles kun je zowel Pinot Grigio als Weissburgunder tegenkomen.

Kellerei Eisacktal is de jongste en de kleinste coöperatie van Alto Adige en geldt als een van de meest vooraanstaande producenten van de vallei. De samenwerking werd geïnitieerd door 24 individuele druiventelers in 1961. Inmiddels is de cantina uitgegroeid tot een coöperatie van 135 leden, die stuk voor stuk gefocust zijn op het telen van een compromisloze kwaliteit druiven. Als geen ander weet de coöperatie op deze manier het beste uit deze bijzondere wijnstreek te halen.

De wijngaarden bevinden zich op steile, hooggelegen hellingen, tussen de 250 en maar liefst 1000 meter boven zeeniveau. De warme dagen en koele nachten, het lange groeiseizoen, de diverse exposities van de hellingen en de verschillende voedselarme bodemsoorten bieden de perfecte microklimaten voor de teelt van witte druiven. Tot de specialiteiten van het huis behoren onder meer kerner, pinot grigio en sauvignon blanc. Wijnmaker Stefan Donà maakt er schitterende, pure en karakteristieke witte wijnen van, die de wereld veroveren.