Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Pinot Noir 2023
Wijn
Rood
- À base de raisins pinot issus en partie de la Côte d’Or
- Élevé à 50 % en fûts de chêne
- Délicieux avec un poulet rôti ou des plats aux champignons
Profil gustatif : Fris, fruitig
”
Voilà le goût d'un bon Bourgogne Pinot Noir
Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Pinot Noir 2023
Après une longue et fructueuse carrière de vigneron en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu, en 2017, revenir à ses origines et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, pour lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il se consacre à la production de Bourgognes de première qualité, allant de villages surprenants aux Grands Crus supérieurs.
Le Septembre Pinot Noir est le vin rouge « d'entrée de gamme » et donne une belle impression du style de la maison. Laurent travaille en étroite collaboration avec divers viticulteurs de renom de la région. Il effectue lui-même les vendanges ; pour ce rouge, le pinot est même récolté majoritairement à la main.
Plus d'un tiers des raisins provient des célèbres Côte de Nuits et Côte de Beaune. Le reste des raisins provient en partie de Saône-et-Loire, en partie de la Côte Chalonnaise plus au sud et en partie du Beaujolais. Cela offre un mélange parfait de finesse bourguignonne, de fraîcheur et de fruité.
En cave, les raisins sont rigoureusement triés – seule la meilleure qualité est retenue. Après une macération pelliculaire à froid, la fermentation et le pressurage, environ la moitié du vin vieillit en fûts de chêne, l'autre moitié en cuves en acier inoxydable.
Il en résulte un beau Bourgogne Pinot Noir harmonieux, avec un bel équilibre entre fraîcheur élégante, fruits rouges séduisants et structure suffisante. Il est délicieux à déguster seul, ou par exemple avec un poulet rôti au four ou des plats aux champignons.
Description du vin
Boissons avec
Conservation
Informations produit
- Type de boisson
- Wijn
- Année
- 2023
- Couleur
- Rood
- Degré d'alcool
- 13.0%
- Pays
- Frankrijk
- Zone d'origine
- Bourgogne
- Producteur
- Maison Edouard Delaunay
- Contenu de la bouteille
- Contenu de l'emballage
- 6
- Cépages
- Pinot Noir
- Goût
- Fris, fruitig
- Odeur
- fris, (rood) fruit, kruidig
- Allergènes
- Sulfieten
Palmarès
Luca Maroni | 93/100
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Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Pinot Noir 2023