Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc

Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc 2022

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Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc

Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc 2022

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

  • Élevé sur lies en fûts de chêne
  • Mûr et onctueux, mais aussi doté d'une belle tension et de fraîcheur
  • Issu de chardonnay récolté dans les Hautes-Côtes de Nuits
750 ml bouteille Aanbieding geldig t/m

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Vin jaune citronné au nez subtil de pomme, de melon, de citronnelle et de léger boisé. Une bouche pleine et juteuse, dotée d'une belle matière fruitée et d'une acidité vive et fraîche. La finale est longue, sur des nuances de beurre et de noisette.

La carte de visite blanche d'Edouard Delaunay

Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc 2022 

Après une longue et fructueuse carrière de vigneron en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu, en 2017, revenir à ses origines et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, pour lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il se consacre à la production de Bourgognes de première qualité, allant de villages surprenants aux Grands Crus supérieurs.

Ce superbe Hautes-Côtes de Nuits peut être considéré comme la carte de visite de la maison. Ne serait-ce que parce que le vin porte le nom du château où la famille Delaunay a décidé de s'installer en 1954 : le Château de Charmont à l’Etang-Vergy, dans les Hautes-Côtes de Nuits. Avec ses vignobles situés en altitude, relativement frais, qui se trouvent à deux pas des Grands Crus et possèdent une composition de sol similaire, cette région pourrait bien, selon Laurent Delaunay – compte tenu des changements climatiques actuels – représenter l'avenir de la Bourgogne.

Il récolte les raisins à la main, dans différentes parties des Hautes-Côtes de Nuits. Les vignobles sont pour la plupart situés en altitude et bénéficient d'une exposition sud-ouest. Cela permet aux raisins de conserver une belle fraîcheur tout en parvenant à une parfaite maturité.

Une fois au chai, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation débute en cuves inox et se poursuit en fûts de chêne (20 % de bois neuf). Le vin y est élevé pendant huit mois après la fermentation, avec un bâtonnage occasionnel des lies.

Et cela donne un magnifique Bourgogne Chardonnay, qui rappelle beaucoup un Chablis Premier Cru. Il possède cette maturité et ce crémeux, mais aussi cette belle tension et cette fraîcheur vivifiante. Le Charmont s'exprime donc au mieux à table, en accompagnement d'un plat raffiné de poisson ou de volaille.

Description du vin

Le superbe Charmont peut être considéré comme la carte de visite de la maison bourguignonne Edouard Delaunay. Les raisins proviennent de différentes parties des Hautes-Côtes de Nuits. Avec ses vignobles situés en altitude, relativement frais, qui se trouvent à deux pas des Grands Crus, cette région pourrait bien, selon Laurent Delaunay – compte tenu des changements climatiques actuels – représenter l'avenir de la Bourgogne. Les vignobles bénéficient pour la plupart d'une exposition sud-ouest. Une fois au chai, les raisins sont pressés. La fermentation débute en cuves inox et se poursuit en fûts de chêne (20 % neufs). Le vin y est élevé pendant 8 mois. Et cela donne une magnifique Bourgogne. Il possède la maturité et l'onctuosité typiques, mais aussi cette belle tension et cette fraîcheur vivifiante. Le Charmont s'exprime donc au mieux à table.

Boissons avec

Beau Bourgogne blanc avec de la tension et de la finesse. Délicieux à l'apéritif, ou avec des salades épicées, des sushis, du cabillaud poêlé ou des fromages à pâte dure jeunes.

Conservation

À boire dès maintenant ; se conserve parfaitement jusqu'à environ 8 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson
Wijn
Année
2022
Couleur
Wit
Degré d'alcool
13.0%
Pays
Frankrijk
Zone d'origine
Bourgogne
Producteur
Maison Edouard Delaunay
Contenu de la bouteille
750 ml
Contenu de l'emballage
6
Cépages
Chardonnay
Goût
Zacht, rijk
Odeur
rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Bourgogne

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Profil du producteur

Maison Edouard Delaunay

De geschiedenis van Bourgogne-huis Delaunay is eigenlijk wel een speelfilm waardig. Het huis werd opgericht in de late 19e eeuw als het geesteskind van visionair en naamgever Edouard Delaunay. Onder zijn zoons Jean en Marcel beleefde het gouden tijden en werd het een van de grande maisons van de streek. De Bourgognes uit hun portfolio stonden wereldwijd op het menu bij de belangrijkste restaurants, werden verkocht door de meest vooraanstaande wijnhandels en geschonken op de Orient Express en in het Elyséepaleis. De grootse Bourgogne-namen, inclusief Domaine de la Romanée-Conti, vertrouwden de distributie van hun wijnen aan de familie Delaunay toe.

In 1954 vestigde de familie zich in Château de Charmont te L’Etang-Vergy in de Hautes-Côtes de Nuits. In de jaren ‘60 nam de volgende generatie het stokje over. Ook onder Jean-Marie en Bernard bleef de ster van het huis rijzen. Het betrad nieuwe markten en mocht grootheden als Ramonet, Dugat en Arlaud tot hun portfolio rekenen. Maar toen sloeg het noodlot toe. Mede door ziekte in de familie en de Golfcrisis, zag de familie zich in 1993 genoodzaakt tot de verkoop van hun geliefde Maison Edouard Delaunay. Vijfde generatie Laurent Delaunay, in Dijon afgestudeerd oenoloog, was toen net toegetreden tot het bedrijf.

Hoewel hij het altijd gehoopt heeft, heeft Laurent toen nooit durven dromen dat hij Edouard Delaunay ooit terug zou kopen – zoiets is nooit eerder vertoond in de geschiedenis van de Bourgogne. Toch kreeg hij het in 2017 voor elkaar. Sindsdien is hij het huis, met een indrukwekkend portfolio aan sublieme wijnen, in sneltreinvaart terug naar de top van de Bourgogne aan het brengen – precies waar het thuishoort. Hij spaart kosten noch moeite om de beste van de beste kwaliteit te leveren. Een state of the art wijnkelder, de beste kwaliteit druiven, niets is hem teveel. Niet voor niets spreekt International Wine Challenge van een ‘meteoric rise since Laurent and Catherine reacquired the brand’. De ronkende scores spreken voor zich.

Laurent, die over decennia aan kennis en ervaring beschikt en ook zeer succesvol is in de Languedoc met Badet-Clément, werkt volgens drie eenvoudige principes. Om excellente wijnen te maken, moet je volgens hem werken met oog voor ieder klein detail, diepgaande kennis van je terroirs hebben en tot slot op een fijngevoelige wijze te werk gaan in de kelder. Bij Laurent geen standaardmethode; iedere wijn krijgt exact de behandeling die nodig is om het terroir en het oogstjaar perfect tot uitdrukking te brengen. Zijn druiven koopt hij in bij bevriende telers, maar het plukken doet hij zelf. Nog een troef van Laurent is zijn focus op de koelere, hoger gelegen Hautes-Côtes de Nuits, waar hij ook gevestigd is. Gezien de klimaatverandering en de opwarming van de aarde ziet hij grote potentie in deze streek als leverancier van verfijnde, elegante Bourgognes.

Kortom, een bijzonder geslaagde Renaissance. We gaan duidelijk nog, of eigenlijk weer, een heleboel horen van Edouard Delaunay. Als dat geen ‘happy end’ is, weten wij het ook niet meer.

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