Name: Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence rosé magnum 2021
Brand: Domaine Saint Ferréol
SKU: 783011
Price: 25.20 EUR
Availability: InStock

Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence rosé magnum 2021

€25,20

Perswijn

3.5

Hamersma

8.5

Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence rosé magnum 2021

Frankrijk

Wijn

Rosé

12.0%

Sec et séduisant
Élaboré à partir de grenache, cinsault et syrah
Gourmand et d'une fraîcheur sèche en bouche
Idéal à l'apéritif, avec des salades fraîches ou du poisson

1 500 ml bouteille

Bouteille En stock €25,20 Boîte (6) En stock €151,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €277,20

Commandé avant 15h00, livré demain

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Profil gustatif :

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Rosé provençal typique à la teinte rose saumonée, au fin arôme de petits fruits rouges et d'épices. La bouche ample, fraîche et sèche offre une finale longue et équilibrée.

Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence rosé magnum 2021

Rosé de Provence séduisant et caractéristique, à la robe saumonée si typique et au goût sec et raffiné. Les vignobles présentent l'assemblage classique du sud de la France pour le rosé : grenache (60 %), cinsault (30 %) et syrah (10 %). Outre une légère pointe épicée, vous dégusterez des notes fraîches et pures de fruits mûrs. Dans cette partie de la France, les récoltes sont d'une qualité très régulière grâce au beau temps estival.

Description du vin

Rosé de Provence séduisant et plein de caractère, arborant la couleur saumon si caractéristique et un goût sec raffiné. Grâce au beau temps estival, les vendanges dans cette région de France sont d'une qualité très régulière. Les vignobles présentent l'assemblage classique du sud de la France pour le rosé : grenache (60 %), cinsault (30 %) et syrah (10 %). Outre une légère pointe épicée, vous découvrirez des notes fraîches et pures de fruits mûrs.

Boissons avec

Excellent apéritif, mais se marie également très bien avec des salades fraîches, une bouillabaisse et d'autres plats de poisson.

Conservation

À boire dès maintenant ; se conserve bien pendant deux à trois ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2021
Couleur: Rosé
Degré d'alcool: 12.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Provence
Producteur: Domaine Saint Ferréol

Contenu de la bouteille: 1 500 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Cinsault, Syrah
Allergènes: Sulfieten

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Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence rosé magnum 2021

Profil du producteur

Domaine Saint Ferréol

Op het mooie platteland van de Var (Provence) groeien op de 250 hectare grond van Domaine de Saint Ferréol de druiven gebroederlijk naast het graan. Dit gemengde familiebedrijf stamt uit de achttiende eeuw en werd in de loop van de tijd opgebouwd en uitgebreid door de voorouders van eigenaars Armelle en Guillaume de Jerphanion. Het prachtige domein overleefde onder andere de grote crisis van eind negentiende eeuw, toen de wijngaarden totaal werden verwoest door de druifluis.

De 50 hectare wijngaarden van Saint Ferréol zijn genesteld op een gunstige plek. Ze liggen op zuidelijke hellingen, op ongeveer 370 meter hoogte, en worden door het Bessillongebergte tegen al te ruige weersinvloeden beschermd. Overdag is het hier aangenaam zonnig, ’s nacht daalt de temperatuur flink. De grond bestaat uit klei vermengd met kalk. Al deze aspecten samen zijn heel bevorderlijk voor de ontwikkeling van mooie aroma’s en frisse zuren in de druiven die hier staan: onder andere grenache en syrah voor rood en rosé, en ugni blanc en rolle voor wit. Guillaume de Jerphanion oogst ze deels met de hand, deels machinaal. Daarna verwerkt hij in zijn moderne wijnkelder elk druivenras afzonderlijk tot wijn en maakt daar vervolgens sappige, soepele en volle blends van.

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Recettes pour accompagner ce vin

Noedels met groente en cashewnoten

Ingrediënten voor 4 personen:

2 wortelen (bospeen)
1 grote courgette
1 rode paprika
3 lente-uitjes
1 eetl zonnebloemolie
50 g verse gember
3 teentjes knoflook
1 eetl sesamolie
2 dl ongezoete kokosmelk
10 ml sojasaus
10 g Thaise rode currypasta
300 g wok noedels
125 g cashewnoten
1 bosje verse muntblaadjes

Bereiding

Schil de wortelen en snijd ze samen met de courgette, paprika, gember en lente-uitjes in luciferreepjes. Hak de knoflook en de muntblaadjes.
Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur. Bak hierin de helft van gember en knoflook in ±20 seconden goudbruin.
Voeg de wortelen, courgette, paprika, de helft van de lente-ui en de sesamolie toe; bak 2 minuten.
Voeg dan de resterende gember en knoflook toe en bak de groente beetgaar.
Schep de groenten in een kom.
Doe de kokosmelk en Thaise pasta in de pan; roer tot een glad papje. Laat de saus op halfhoog vuur 3 min trekken.
Kook ondertussen in ruim zout water de wok noedels volgens de verpakking. Giet af.
Meng de noedels met de warme saus in de pan.
Schep de noedels op de borden op en schep er vervolgens de groenten over.
Garneer met de cashewnoten en de muntblaadjes.

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