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Domaine Loew Alsace Vérité Sylvaner 2024

Domaine Loew Alsace Vérité Sylvaner 2024

€20,65

Perswijn

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Vinous

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Revue du Vin

Domaine Loew Alsace Vérité Sylvaner 2024

Name: Domaine Loew Alsace Vérité Sylvaner 2024
Brand: Domaine Loew
SKU: 693441
Price: 20.65 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Sylvaner primé
Vin de qualité à grande concentration
Rond, frais et juteux
Délicieux avec du poisson fumé, de la volaille ou du veau en sauce

750 ml bouteille

Bouteille En stock €20,65 Boîte (6) En stock €123,90 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €227,04

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Beau vin blanc sec, concentré et persistant : floral avec des notes subtiles de fruits jaunes au nez. Une bouche ronde, fraîche et juteuse, avec une finale parfumée.

Domaine Loew Alsace Vérité Sylvaner 2024

La Revue du Vin de France cite le sylvaner d'Etienne Loew comme favori dans la catégorie « jeunes vins blancs d'Alsace ». Ce vin a terminé à la deuxième place (juste derrière le célèbre Domaine Weinbach) en tant que meilleur sylvaner ! Un résultat magnifique qui rend justice à la méthode de travail particulière d'Etienne, ce passionné. Les facteurs déterminants du goût ? De faibles rendements issus de vignes âgées de plus de quatre-vingts ans, une culture biologique et un mode de vinification singulier, avec une longue fermentation alcoolique contrôlée pour obtenir un vin blanc sec.

Interrogé à ce sujet, Etienne confie qu'il trouve presque dommage de boire le vin si jeune. Loew a pour objectif de « réhabiliter » le sylvaner et de lui redonner la réputation qui, selon lui, sied à ce cépage. Le magnifique Vérité présente une grande concentration et est un vin gastronomique par excellence qui peut accompagner de nombreux plats.

Description du vin

Œnologue diplômé à Dijon, Etienne Loew a repris l'exploitation viticole de ses parents à Westhoffen en 2006, a cessé de vendre ses raisins à la coopérative et est passé à la viticulture biologique. Trois ans plus tard, il a franchi une étape supplémentaire avec la viticulture biodynamique. Les connaissances techniques d'Etienne garantissent une vinification pure en cave. Il souhaite « réhabiliter » le sylvaner et lui redonner la réputation qui, selon lui, sied à ce cépage. C'est chose faite avec ce vin ! Les raisins - issus de vignes âgées de plus de 80 ans - sont fermentés très lentement avec une « pause hivernale ». Le résultat : un vin de qualité d'une grande concentration.

Boissons avec

Vin gastronomique : excellent avec du poisson fumé, mais aussi très savoureux avec de la volaille ou du veau en sauce.

Conservation

À boire à partir de deux ans après la récolte, facile à conserver jusqu'à cinq ou six ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Elzas
Producteur: Domaine Loew

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Silvaner
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Loew

Het populaire vakantie- en wijngebied de Elzas maakt met z'n Middeleeuwse vakwerkhuisjes in eerste instantie vooral een traditionele indruk. Maar het is juist ook een streek van jonge, zeer gedreven en succesvolle wijnmakers. Zoals Etienne Loew. Voor hij in 1996 het gemengde familiebedrijf (veeteelt, druiven en fruit) in Westhoffen overnam, studeerde hij oenologie en deed werkervaring op in de Bourgogne en de VS.

Westhoffen ligt in het noorden van de Elzas, in een soort natuurlijk amfitheater, waardoor het er droog en zonnig is. Etienne begon met 0,72 hectare wijngaard, deels op zeer steile, lastig te bewerken hellingen. Inmiddels heeft hij zijn bezit uitgebouwd tot 11,5 hectare, met heel verschillende bodems, die allemaal invloed op de wijn hebben. Etienne Loew werkt biodynamisch, zodat zijn druivenstokken gezond en weerbaar zijn en de kwaliteit van de druiven dus optimaal is.

De sympathieke Etienne maakt zijn wijnen heel puur en precies. Al zijn werk is erop gericht de herkomst van zijn wijnen zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Daarbij maakt hij geen enkel standaardproduct: al zijn wijnen zijn wijnen die eruit springen.