Accueil
Vin
Vin rouge
Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2023

Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2023

€25,95

Jancis Robinson

16

Vinous

91

Parker

91

Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2023

Name: Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2023
Brand: Domaine la Bouïssière
SKU: 459224
Price: 25.95 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

15.0%

Vol, verfijnd

Assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, partiellement élevé en fût de chêne
Puissant et suave, aux arômes de fruits mûrs et d'épices
Un superbe vin de gastronomie et de garde

750 ml bouteille

Bouteille En stock €25,95 Boîte (6) En stock €155,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €285,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Vol, verfijnd

”

Vin rouge rubis au nez subtil de fruits confiturés (cerise, cassis), de poivre et de cuir. La bouche est puissante et intense avec des fruits gorgés de soleil, des tanins fermes et une fraîcheur suffisante. Persistance en finale sur des notes de laurier et d'olive noire.

Délicieux Vacqueyras d'une sommité de Gigondas

Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2023

Le Domaine la Bouïssière est depuis toujours presque synonyme de Gigondas. Thierry et Gilles Faravel jouissent d'une réputation internationale pour leurs vins imposants issus de ce cru de la vallée du Rhône méridionale. Depuis le mariage de Gilles en 2001, la famille – grâce à l'héritage de son épouse – possède également quelques belles parcelles dans la commune voisine de Vacqueyras. Et là aussi, Thierry et Gilles produisent un vin stupéfiant.

Comparés à leurs vignobles de Gigondas, ceux de Vacqueyras sont beaucoup plus vallonnés et moins escarpés. Le sol est principalement composé de sable et d'argile et l'on y trouve par endroits des « galets », ces célèbres pierres plates et rondes qui caractérisent également les vignobles de Châteauneuf-du-Pape.

Le grenache est (tout comme à Gigondas) l'ingrédient principal du Vacqueyras, mais pour éviter que le vin ne devienne trop lourd et trop mûr-sucré, Thierry choisit une plus grande proportion de syrah et de mourvèdre dans l'assemblage. Les raisins sont en partie éraflés et en partie vinifiés en grappes entières. Une fois fermenté, le vin est élevé en cuves béton et en fûts de bois usagés.

Il en résulte un Vacqueyras classique, aux notes de fruits rouges mûrs gorgés de soleil, épicé, avec un corps ample et une structure ferme. Cela en fait un compagnon idéal pour des plats consistants et savoureux, ainsi qu'un excellent vin de garde.

Description du vin

Le Domaine la Bouïssière est depuis toujours presque synonyme de Gigondas. Depuis le mariage de Gilles en 2001, la famille possède également – grâce à l'héritage de son épouse – quelques parcelles à Vacqueyras. Et là aussi, Thierry et Gilles produisent un vin rouge stupéfiant. Par rapport à leurs vignobles de Gigondas, ceux de Vacqueyras sont moins escarpés. Le sol est principalement composé de sable et d'argile. Le grenache est (tout comme dans le Gigondas) l'ingrédient principal du Vacqueyras, mais pour éviter que le vin ne devienne trop lourd et trop mûr, Thierry choisit une proportion plus élevée de syrah et de mourvèdre dans l'assemblage. Une fois fermenté, le vin est élevé dans des cuves en béton et dans des fûts de bois usagés. Cela donne un Vacqueyras classique aux fruits mûrs gorgés de soleil, épicé et doté d'une structure ferme. Magnifique avec des plats consistants et, de plus, un excellent vin de garde.

Boissons avec

Vin rouge intense et corsé qui accompagne divers plats consistants. Délicieux avec du paleron et de la choucroute, un ragoût de cuisses de canard aux échalotes ou une ratatouille.

Conservation

À boire à partir de 3 ans ; se conserve jusqu'à 10 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 15.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine la Bouïssière

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine la Bouïssière

Antonin Faravel begon al op zijn veertiende bij een van de beroemde wijdomeinen in Gigondas. Op zijn dertigste had hij het er tot wijngaardbeheerder geschopt. Hij (her)plantte er alle wijngaarden. Met de opgedane ervaring besloot hij ook het stuk grond dat hij van zijn vader had geërfd, gelegen aan de voet van bergketen Dentelles de Montmirail, met druivenstokken te beplanten. Zo legde hij de basis voor Domaine la Bouïssière.

Antonin leverde zijn druiven in eerste instantie aan het wijngoed dat hem de kneepjes van het vak had geleerd. In 1978 besloot hij zijn eigen wijnen te gaan maken. Dat bleef hij doen tot zijn dood in 1988. Sindsdien hebben zijn beide zoons. Thierry en Gilles, het stokje van hun vader overgenomen. Thierry is de wijnmaker, stille kracht Gilles zorgt met veel toewijding voor de wijngaarden. Samen zijn de twee er de afgelopen decennia in geslaagd om het domein naar de top van Gigondas te brengen.

Het succes van het domein zit ‘m in de combinatie van een uniek terroir en een consciëntieuze werkwijze. De wijngaarden in Gigondas zijn hooggelegen, relatief koel en beplant met oude stokken. Gilles bewerkt ze op biologische wijze, al is het domein niet gecertificeerd. In de kelder gaat Thierry traditioneel en minimalistisch te werk. Hij verwerkt deels hele trossen en voedt de wijnen op in betonnen cuves en gebruikte houten vaten. Naast Gigondas maakt de familie ook een verrukkelijke Vacqueyras en een niet te versmaden Vin de France. En de winkel? Die wordt nog altijd gerund door moeder Genevieve.

Voir tout de Domaine la Bouïssière