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Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

€59,20

Vinous

90

Parker

91

Perswijn

17

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

Name: Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015
Brand: Domaine Jean Chartron
SKU: 230505
Price: 59.20 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Bourgogne ample et riche
Très bonne qualité
Puissant, juteux et frais
Délicieux avec du poisson poêlé, du poulet ou du veau accompagné d'une sauce fine

750 ml bouteille

Bouteille En stock €59,20 Boîte (6) En stock €355,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €651,12

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

”

Vin blanc sec puissant et généreux, doté d'un arôme raffiné de chêne doux, de beurre, de pomme et de notes florales. La bouche est juteuse avec une structure fraîche, la finale est équilibrée et parfumée.

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

Le domaine Jean Chartron est actuellement dirigé par la cinquième génération. Il compte 14 hectares de vignobles, principalement plantés de chardonnay, situés sur les plus beaux terroirs de Puligny-Montrachet et des communes environnantes. La majeure partie est classée en Premier et Grand Cru. Puligny-Montrachet se distingue en Bourgogne par sa grande finesse. Chartron élabore ce magnifique vin blanc de manière classique, avec une fermentation dans de petits fûts de bois, principalement en chêne de l'Allier, dont une partie est renouvelée chaque année. Ce « villages » a vieilli environ 12 mois dans les mêmes fûts, dans une cave climatisée où la température est maintenue à environ 12 degrés. Un très bon vin de Bourgogne blanc.

Description du vin

Le domaine Jean Chartron est actuellement dirigé par la 5e génération et possède 14 hectares de vignes, principalement du chardonnay, sur les plus beaux terroirs de Puligny-Montrachet et des communes avoisinantes. La majorité est classée en Premier et Grand Cru. Puligny-Montrachet se distingue en Bourgogne par sa grande finesse. Chartron élabore ce magnifique vin blanc de manière classique avec une fermentation en petits fûts de chêne, principalement de l'Allier, dont une partie est renouvelée chaque année. Ce « villages » a été élevé environ 12 mois dans les mêmes fûts au sein d'une cave climatisée où la température est maintenue à environ 12 degrés. Un bourgogne blanc de très haute qualité.

Boissons avec

Vin élégant accompagnant le poisson poêlé, le poulet ou le veau avec une sauce fine.

Conservation

À boire à partir de deux ans après la vendange, se conserve facilement six à sept ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2015
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bourgogne
Producteur: Domaine Jean Chartron

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.