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Domaine Huguenot Marsannay Héritage Rouge 2023

Domaine Huguenot Marsannay Héritage Rouge 2023

€44,20

Domaine Huguenot Marsannay Héritage Rouge 2023

Name: Domaine Huguenot Marsannay Héritage Rouge 2023
Brand: Domaine Huguenot
SKU: 561223
Price: 44.20 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

13.0%

Vol, verfijnd

Petite entreprise familiale, travaillant en bio
Marsannay et Huguenot : en forte progression
Sélection rigoureuse des raisins ; vin rouge agréable et souple
Beau Bourgogne ; à boire dès maintenant, peut encore vieillir quelques années

750 ml bouteille

Bouteille En stock €44,20 Boîte (6) En stock €265,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €486,12

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Vin rouge brillant au nez pur et raffiné de cerises mûres, de léger chêne et d'épices douces. La bouche est souple, ronde et élégante, avec une finale parfumée et joliment mûre.

Domaine Huguenot Marsannay Héritage Rouge 2023

Philippe Huguenot produit un superbe Bourgogne rouge raffiné à partir de raisins issus de vignobles biologiques. Bien entendu, Philippe récolte les raisins à la main, ce qui permet d'effectuer une première sélection rigoureuse directement dans le vignoble.

À l'arrivée dans la cave également, seules les meilleures grappes sont dirigées vers l'égrappoir-fouloir et la cuve de fermentation. Le transport ne s'effectue pas par pompage, mais par gravité. Huguenot évite ainsi tout endommagement prématuré et toute oxydation des raisins.

Pour l'élevage, il choisit des fûts d'un ou deux ans, afin que ce ne soit pas le chêne, mais bien la finesse et la pureté du Pinot Noir qui s'expriment. Philippe Huguenot est actuellement considéré comme le conseil d'initié par excellence dans la Côte de Nuits. Grâce à la grande qualité de son vin, un bel avenir s'offre à lui.

Description du vin

Un bel exemple de la méthode de travail rigoureuse de Philippe Huguenot est ce marsannay rouge. Après la récolte manuelle, les meilleurs raisins sont sélectionnés à la main et transportés vers les cuves de fermentation. Cela ne se fait pas par pompage, mais par gravité. Huguenot évite ainsi tout endommagement prématuré et toute oxydation des raisins. Après la fermentation alcoolique en cuves, suit la seconde fermentation, dite malolactique, dans de petits fûts de chêne. Le vin y vieillit ensuite pendant environ dix-huit mois.

Boissons avec

Délicieux avec des plats raffinés à base de champignons, de sauces à la crème et de volaille.

Conservation

À boire deux à trois ans après la récolte, facile à conserver jusqu'à six ou sept ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bourgogne
Producteur: Domaine Huguenot

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Pinot Noir
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Huguenot

Zoals vele Bourguignons zijn ook de Huguenots al vele generaties wijnboer, maar het huidige domein is eigenlijk pas van 1968 gegroeid tot wat het heden ten dage is, 23 hectaren wijngaard in de gemeenten Marsannay-La-Côte, Fixin en Gevrey-Chambertin, alle drie gelegen in het noordelijk deel van de Côte de Nuits.

De huidige eigenaar, Philippe Huguenot, heeft in navolging van zijn ouders Jean-Louis en Eliane Huguenot veel bijgedragen aan de promotie van de herkomstbenaming Marsannay, welke (pas) in 1987 werd toegekend. Een van de speerpunten van het domein is de terugkeer naar traditionele werkwijzen in de wijngaard, zonder bestrijdingsmiddelen en met intensieve bodembewerking. Ook de zogenaamde ‘groene werkzaamheden’ in de wijngaard, zoals overtollige knoppen, gebladerte en druiventrossen wegknippen, dragen sterk bij tot de kwaliteit van de oogst.

Vanaf de jaargang 2013 is het wijngoed dan ook biologisch gecertificeerd. In de wijnkelder is alles gericht op het maken van evenwichtige wijnen met finesse, evenwicht en elegantie. Daartoe is, afhankelijk van het oogstjaar, een strenge selectie van de geoogste druiven op rijpheid en gezonde staat noodzakelijk. Na een uitgebalanceerde vinificatie ondergaan alle wijnen, zowel wit als rood, maar ook de rosé een vatrijping van meerdere maanden tot anderhalf jaar.