Name: Domaine Fernand Engel Pinot Noir d'Alsace 2025
Brand: Domaine Fernand Engel
SKU: 692583
Price: 16.30 EUR
Availability: InStock

Domaine Fernand Engel Pinot Noir d'Alsace 2025

€16,30

Hamersma

8.5

Domaine Fernand Engel Pinot Noir d'Alsace 2025

Frankrijk

Wijn

Rood

12.5%

Fris, fruitig

Juteux et fruité
Délicieux légèrement frais à l'apéritif
Également idéal avec des plats froids et de la charcuterie

750 ml bouteille

Bouteille En stock €16,30 Boîte (6) En stock €97,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €179,28

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Fris, fruitig

”

Vin clair et rouge pâle avec un arôme frais de petits fruits rouges. La bouche est juteuse avec des tanins légers, la finale souple et fruitée.

Pinot Noir d'Alsace biologique exemplaire

Domaine Fernand Engel Pinot Noir d'Alsace 2025

Le producteur de vin Fernand Engel est passé à la viticulture biologique il y a déjà plusieurs années. Depuis 2006, tous les vignobles d'Engel possèdent la certification biologique Ecocert. Grâce à son caractère souple et frais, ce Pinot Noir est idéal à déguster légèrement frais.

Description du vin

L'Alsace est un fournisseur très renommé de vins blancs. Il existe cependant une production limitée de vins rouges issus du cépage pinot noir. Grâce à la situation particulière et très abritée de l'Alsace, la région est assez chaude et sèche. C'est pourquoi le pinot noir y prospère excellemment, malgré sa situation assez septentrionale. Le producteur de vin Fernand Engel est passé à la viticulture biologique il y a déjà plusieurs années. Depuis 2006, tous les vignobles d'Engel possèdent la certification biologique Ecocert. Grâce à son caractère souple et frais, ce Pinot Noir est idéal à boire légèrement frais.

Boissons avec

Légèrement frais, c'est un excellent vin d'apéritif, mais il accompagne aussi très bien les plats froids et la charcuterie.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve deux à trois ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Elzas
Producteur: Domaine Fernand Engel

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Pinot Noir
Goût: Fris, fruitig
Odeur: fris, (rood) fruit, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Domaine Fernand Engel Pinot Noir d'Alsace 2025

Profil du producteur

Domaine Fernand Engel

Zo'n beetje midden in de Elzas ligt familiebedrijf Fernand Engel. Het domein is gevestigd in een prachtig pand in het dorp Rorschwihr, met in de tuin een standbeeld van, inderdaad, een engel. Vader Xavier is de oenoloog en verantwoordelijk voor de verkoop, dochter Amélie doet de PR.

Deze energieke familie bewerkt in totaal 62 hectare wijngaarden, waaronder die van het plaatselijke kasteel Meyerhof. Ze zijn verspreid over zeven dorpen en 190 percelen, onder andere in vier grands crus. Dat betekent dus ook veel verschillende terroirs, die tot uitdrukking komen in de diverse wijnen. En aangezien de familie ook nog eens – net als de meeste andere bedrijven in de Elzas – veel druivenrassen verbouwt, komt er een flinke reeks verschillende wijnen uit de kelder.

Het domein is gecertificeerd biologisch en werkt deels ook biodynamisch. Directe aanleiding daarvoor waren de allergie-aanvallen die zoon Bernard eind jaren negentig kreeg en die waarschijnlijk veroorzaakt werden door bepaalde plantensproeimiddelen. Inmiddels heeft het domein een groot vertrouwen in de natuur. Voor de meeste problemen die een wijnboer tegenkomt, bestaat immers een uitstekende oplossing uit die natuur zelf. Al is het maar in de vorm van spierkracht: als het niet anders kan, gaat de familie ongewenst onkruid tussen de wijnstokken met een houweel te lijf...

Voir tout de Domaine Fernand Engel

Recettes pour accompagner ce vin

Choucroute

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 30 minuten | Op tafel in: 150 minuten

Ingrediënten:

1,5 kilo verse zuurkool
1 fijngesnipperde ui
1 klontje boter
1 teen knoflook
1 laurierblaadje
8 jeneverbessen
4 kruidnagelen
4 korianderzaden
1 heel hammetje
400 gram gerookt spek
600 gram casselerrib
500 ml Riesling d’Alsace
250 ml bouillon
8 aardappelen
3 saucisses de Montbéliard (of verse rookworstjes van de slager)
6 saucisses de Strasbourg (of verse knakworsten van de slager)
3 chipolata-worstjes
zout en peper

Bereidingswijze:

Spoel de zuurkool onder water af en laat uitlekken.
Smoor de ui in de boter in een grote braadpan met dikke bodem.
Doe de zuurkool, knoflook, laurier, kruidnagels, jeneverbessen en korianderzaden erbij.
Snij de ham, spek en casselerrib in plakken en leg ze op de zuurkool.
Schenk de Riesling en de bouillon erover.
Laat met deksel op pan op laag vuur 1,5 uur stoven.
Schil de aardappelen en voeg ze aan de zuurkool toe. Leg ook de saucisses de Montbéliard erop.
Stoof nog 30 minuten.
Rooster de saucisses de Strasbourg in een grillpan.
Wel de chipolata’s in een pan met water in ca. 5 minuten gaar.
Leg de zuurkool met het vlees en de aardappelen op een grote schaal.
Garneer met de worstjes.

Wijnspijs-suggestie:
Bij zuurkool denken veel mensen meteen aan witte wijn. Maar deze choucroute bevat een belangrijk aandeel vlees, waardoor je er ook uitstekend een rode bij kunt drinken! Belangrijk is dan wel dat die rode wijn sappig, fruitig en fris is, anders past ‘ie minder goed bij de frisse zuurkool. Onze aanbeveling is dan ook de biologische Pinot Noir van Domaine Engel. Uitbundig rood fruit, een tikje kruidigheid en een sappigheid die je doet blijven drinken – en eten!

Lire la recette complète →