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Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2024

Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2024

€24,80

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Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2024

Name: Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2024
Brand: Domaine du Colombier
SKU: 696523
Price: 24.80 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

13.0%

Vol, verfijnd

Syrah classique et raffinée issue d'un climat frais
Aux notes de cerise, de cassis et une pointe de poivre noir
Un excellent vin avec une entrecôte ou une entrecôte de bœuf

750 ml bouteille

Bouteille En stock €24,80 Boîte (12) En stock ~~€297,60~~€272,76

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Robe pleine et rouge profond, arôme intensément fruité de mûres et de cassis. L'attaque en bouche est ample et se développe de manière équilibrée, aromatique et persistante. Beaucoup de fruité et de rondeur !

L'un des meilleurs Crozes-Hermitage de l'appellation

Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2024

Florent Viale est l'un des producteurs de premier plan de la vallée du Rhône septentrionale. Outre son célèbre et puissant Hermitage, il produit un Crozes-Hermitage rouge accessible et raffiné.

Viale travaille en bio sans pour autant être certifié. Il met l'accent sur l'expression du fruit mûr du cépage syrah, permettant ainsi à ses vins d'être bus jeunes.

Une bouffée d'air frais lors d'une dégustation comparative avec d'autres producteurs qui tentent de vinifier leur Crozes-Hermitage comme un Hermitage concentré. La différence de terroir est trop grande pour cela, et ces tentatives aboutissent généralement à des vins trop tanniques dotés d'une structure asséchante en bouche.

Ce magnifique vin rouge est tout autre. Il exhale des parfums intenses de cerise, de cassis et une pointe de poivre noir ; il est fruité et équilibré en bouche, avec un élevage sous bois parfaitement intégré. Dégustez ce Crozes-Hermitage avec un plat de viande raffiné, tel qu'une entrecôte ou une ribeye. Plaisir garanti !

Description du vin

Florent Viale est l'un des producteurs de premier plan de la vallée du Rhône septentrionale. Outre son célèbre et puissant Hermitage, il élabore un Crozes-Hermitage rouge accessible et raffiné. Viale travaille en agriculture biologique, sans être (encore) certifié. Il met l'accent sur l'expression du fruit mûr du cépage syrah, ce qui permet à ses vins d'être bus jeunes. Un soulagement lors d'une dégustation comparative avec d'autres producteurs, qui tentent de faire de leur Crozes-Hermitage un Hermitage concentré. Ces tentatives aboutissent généralement à un vin trop tannique avec une structure gustative asséchante. Ce magnifique vin rouge est tout le contraire. Il exhale des parfums intenses de cerises, de cassis et une pointe de poivre noir, offrant une bouche fruitée et équilibrée, avec un élevage sous bois joliment intégré. Accompagnez-le par exemple d'une entrecôte ou d'une ribeye. Plaisir garanti !

Boissons avec

Beau rhône, idéal avec des viandes épicées ou des pâtes relevées.

Conservation

À boire deux ans après la récolte, se conserve facilement jusqu'à cinq ou six ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine du Colombier

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 12
Cépages: Syrah
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine du Colombier

Al sinds 1929 teelt de familie Viale druiven op Domaine du Colombier in Mercurol, dat in de appellation Crozes-Hermitage ligt (Noord-Rhône). Begin jaren negentig nam Florent Viale de leiding over en zoals veel jonge, ambitieuze wijnmakers wilde hij de druiven niet langer aan derden verkopen, maar er zelf wijn van maken. Een van zijn eerste ingrepen was dan ook de bouw van een moderne wijnkelder.

Van de 16 hectare wijngaard van Domaine du Colombier liggen er 13 in Crozes-Hermitage, aan de voet van de beroemde Hermitageheuvel. De bodem bestaat er grotendeels uit zand, keien en grind. Dat is goed voor de waterafvoer; een voordeel in het continentale klimaat van deze regio. In deze wijngaarden speelt de druif syrah de hoofdrol. Daarnaast bezitten Florent en zijn broer David, met wie hij het bedrijf runt, 1,4 hectare die beplant is met de druif marsanne, voor de zeldzame witte Crozes-Hermitage. Ook heeft Domaine du Colombier nog 1,6 hectare wijngaard in Hermitage.

Florent, vaak gespot met een baseballpetje op zijn hoofd, wordt internationaal geroemd als een wijnmaker die de essentie van syrah weet te vangen, ook in moeilijke jaargangen. In al zijn bescheidenheid is hij een meester in het maken van subtiele, verfijnde wijnen, waarin elegantie voor kracht gaat.

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