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Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023

Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023

€9,95

Perswijn

16

Goud

Gilbert & Gaillard

Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023

Name: Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023
Brand: Domaine du Bon Remède
SKU: 769756
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.5%

Vol, verfijnd

Vin rouge ardent et épicé
Élaboré à partir de raisins de qualité supérieure
Goût ample et persistant
Délicieux avec des plats légèrement épicés au barbecue ou au four

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,95 Boîte (6) En stock €59,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €109,44

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Vin rouge corsé avec un beau développement au nez et en bouche. Des notes de fruits mûrs et d'épices au nez, ainsi qu'une structure gustative ample, douce et persistante, avec des tanins souples et une finale aromatique.

Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023

Nous avons un faible pour le petit Domaine du Bon Remède. Ses propriétaires, Frédéric et Lucile Delay, sont des gens passionnés et travailleurs qui produisent de magnifiques vins rouges sans les prétentions de producteurs davantage portés sur le marketing.

Les vignobles aux pieds de vignes anciens bénéficient d'une situation fantastique et produisent des raisins de qualité supérieure. Cela est dû en partie à une taille sévère, grâce à laquelle le rendement n'est que d'environ 35 hectolitres par hectare.

Dans la cave, Frédéric délaisse les outils technologiques de pointe ; il applique une vinification classique, telle qu'il la pratique depuis des années. La qualité du raisin est en fait l'élément le plus déterminant pour ce vin délicieux.

Le résultat est un vin rouge fougueux et corsé. Produit principalement à partir de raisins grenache, sa qualité atteint un niveau qui, dans les domaines chics et renommés du Ventoux, coûterait quelques euros de plus. Une recommandation chaleureuse pour les amateurs de vins puissants du Rhône.

Description du vin

Frédéric et Lucile Delay exploitent quinze hectares de vignes au pied du Mont Ventoux. On y trouve principalement des vignes anciennes - jusqu'à 50 ans - qui produisent différents styles de vin. La cuvée Vieilles Vignes est une sélection des plus vieux pieds de grenache (80 %), syrah (15 %) et carignan (5 %). Le rendement par pied est faible, ce qui garantit des raisins dotés d'une excellente maturité et concentration. Le vin ne subit délibérément aucun élevage en fût afin que les caractéristiques du raisin soient mises en avant. Le caractère épicé et relevé du cépage grenache est donc très présent. Comparé au vin des Côtes du Rhône voisins, un bon ventoux est plus parfumé et plus frais en bouche.

Boissons avec

Délicieux avec des plats légèrement épicés grillés ou sortant du four.

Conservation

À boire à partir de deux ou trois ans, se conserve facilement jusqu'à cinq ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine du Bon Remède

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Syrah, Carignan
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine du Bon Remède

Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucile Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de humeurbevorderende kwaliteiten van een glas wijn.

Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.

Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig. Sinds 2021 wordt het echtpaar bijgestaan door hun zoon Vincent, die opgeleid is tot oenoloog.