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Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

€18,30

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Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Name: Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023
Brand: Domaine de Panisse
SKU: 689922
Price: 18.30 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.5%

Vol, verfijnd

Assemblage de syrah et de grenache issus de l'agriculture biologique
Vin rouge généreux et équilibré, aux arômes de fruits intenses et d'épices
Délicieux avec un poulet rôti, des grillades ou des légumes rôtis

750 ml bouteille

Bouteille En stock €18,30 Boîte (6) En stock €109,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €201,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Vin rouge de caractère au nez sensuel de cerise, prune, figue, thym et genièvre. La bouche est ample et juteuse avec des acides équilibrés et des tanins doux. Notes de pain grillé et d'herbes de Provence en finale.

Côtes-du-Rhône de caractère

Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Le Mazet est le Côtes du Rhône juteux et plein de caractère de la famille Vacheron. Il tire son nom de la petite cabane en pierre nichée au milieu des vignes, qui servait d'abri aux hommes et aux animaux en cas de mauvais temps ainsi que de lieu de stockage pour les outils.

Le Mazet est élaboré dans le style de son grand frère Le Mas. Tout comme cet impressionnant Châteauneuf, Le Mazet est issu de raisins récoltés sur toutes les parcelles de Panisse. Il s'agit ici d'un assemblage de 60 % de syrah (provenant d'un sol aux célèbres galets roulés) et de 40 % de grenache (issu de sols argilo-calcaires).

Les vignobles sont entretenus avec une attention exceptionnelle ; le domaine est en cours de conversion vers une certification biologique et biodynamique. Une fois à maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés directement dans la vigne.

En cave, un second contrôle est effectué afin que seuls les meilleurs raisins entrent dans la composition du vin. Pour obtenir un assemblage le plus harmonieux possible, le grenache et la syrah fermentent ensemble dans des cuves en béton avec les levures indigènes. Après quatorze mois d'élevage, le vin est mis en bouteille.

Cette méthode de travail donne un Rhône délicieusement généreux et équilibré, doté d'un fruit intense et pur, ainsi que d'une pointe poivrée caractéristique grâce à la forte proportion de syrah. À déguster de préférence légèrement rafraîchi, seul ou à table – par exemple avec un poulet rôti, des grillades ou des légumes rôtis.

Description du vin

Le Mazet est le Côtes du Rhône juteux et plein de caractère de la famille Vacheron. Il est élaboré dans le style de son grand frère, Le Mas. Tout comme cet impressionnant Châteauneuf, Le Mazet est issu de raisins récoltés sur toutes les parcelles de Panisse. Dans ce cas, il s'agit d'un assemblage de 60 % de syrah et de 40 % de grenache. Les vignes sont entretenues avec un soin exceptionnel ; le domaine est en conversion vers une certification biologique et biodynamique. Une fois à maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main. Pour obtenir un assemblage aussi harmonieux que possible, le grenache et la syrah fermentent ensemble dans des cuves en béton. Après 14 mois d'élevage, le vin est mis en bouteille. Le résultat est un Rhône délicieusement généreux et équilibré, aux fruits intenses et purs et au poivré caractéristique. À déguster de préférence légèrement frais, seul ou à table.

Boissons avec

Vin rouge du sud de la France, gorgé de soleil, à déguster seul ou avec des plats épicés. Délicieux avec des ragoûts tendres de poulet ou de dinde, un hachis ou un gratin de haricots.

Conservation

Prêt à boire ; se conserve bien jusqu'à 5 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine de Panisse

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Syrah
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine de Panisse

De familie Vacheron, eigenaar van het beroemde Châteauneuf-domein Le Clos du Caillou, kreeg in 2020 een unieke kans. Sylvie en haar kinderen konden het prachtige Domaine de Panisse kopen. Deze 15e eeuwse boerderij bevindt zich zo’n twee kilometer ten noorden van Le Clos du Caillou, in een van de allerbeste terroirs van Châteauneuf-du-Pape. De oudste druivenstokken, direct rond het huis aangeplant in de jaren twintig van de vorige eeuw, staan in het befaamde perceel La Janasse – op nog geen steenworp afstand van het vermaarde Château de Beaucastel.

Het domein wordt gerund door de jonge generatie: broer en zus Axel en Marilou Vacheron en haar partner Antoine Robert. Uiteraard worden ze ondersteund door de ervaren Sylvie en Bruno Gaspard – de wijnmaker van Caillou. Naast de 6,5 hectaren wijngaard rondom het wijngoed bezit de familie ook nog enkele hectaren in de Côtes-du-Rhône. De in totaal 13,5 hectaren worden net als op Le Clos du Caillou op biologische en biodynamische wijze bewerkt. De familie vindt het niet meer dan vanzelfsprekend de rijke biodiversiteit te bewaken; behalve wijnranken groeien ook de lavendel, olijfbomen en cipressen er uitbundig.

Na de handmatige oogst worden de druiven met de grootste precisie verwerkt in de kelder van Caillou. Om finesserijke wijnen met terroirexpressie te maken, kiezen de Vacherons voor een minimalistische, natuurlijke werkwijze, met vergisting en rijping in betonnen vaten. Dat less in dit geval inderdaad more oplevert, bewijzen ze met hun authentieke, harmonieuze Côtes-du-Rhône Le Mazet en hun indrukwekkende, complexe Châteauneuf-du-Pape Le Mas. Schitterende wijnen van exceptioneel terroir.