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Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Syrah-Cabernet Franc Rosé 2025

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Syrah-Cabernet Franc Rosé

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Syrah-Cabernet Franc Rosé 2025

€9,85

Perswijn

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Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Syrah-Cabernet Franc Rosé 2025

Name: Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Syrah-Cabernet Franc Rosé 2025
Brand: Domaine de l'Arjolle
SKU: 689654
Price: 9.85 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rosé

12.5%

Un assemblage saisissant de syrah et de cabernet franc
Délicieusement parfumé, ample et juteux en bouche
Parfait avec des amuse-gueules, du poisson grillé ou des saucisses au barbecue

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,85 Boîte (6) En stock €59,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €108,24

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Profil gustatif :

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Un rosé vif et raffiné aux arômes de fruits rouges - comme la framboise - et une légère note épicée. Une structure gustative agréablement fraîche et sèche, avec une finale parfumée.

Rosé du Languedoc original et équilibré

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Syrah-Cabernet Franc Rosé 2025

Au Domaine de l'Arjolle, le vigneron François Teisserenc suit la tendance des rosés plus clairs, à la robe saumonée, mais avec sa propre touche personnelle.

Il récolte la syrah plus tôt que d'habitude et presse les raisins légèrement dès leur arrivée, afin d'en extraire moins de couleur. Le cabernet franc, qui apporte de la fraîcheur à l'assemblage, est vendangé plus tard et macère avec les peaux pendant six heures avant le pressurage.

Ce qui rend ce rosé unique, c'est l'ajout de lies fines issues de la production de sauvignon blanc. François remue régulièrement le vin dans la cuve (bâtonnage), afin que les lies soient bien en contact avec le vin. Cette technique confère un goût rond et plein et – grâce à la levure de sauvignon – un parfum plus intense. Le vin est mis en bouteille sous bouchon à vis au début du printemps, afin de préserver toute sa fraîcheur.

Le résultat est un mélange surprenant de puissance languedocienne et d'élégance provençale : des notes fraîches de fruits rouges et d'agrumes et un goût sec avec une subtile finale épicée. Dégustez-le seul, avec des amuse-bouches comme des olives ou du houmous, ou à table, par exemple avec du poisson grillé ou des saucisses au barbecue.

Description du vin

Chez L'Arjolle, le vigneron François Teisserenc suit la tendance des rosés plus clairs, à la robe saumonée, mais avec sa propre touche. Il récolte la syrah plus tôt que d'habitude et presse les raisins légèrement, afin d'extraire moins de couleur. Le cabernet franc, qui apporte de la fraîcheur à l'assemblage, est récolté plus tard et macère avec les peaux pendant six heures avant le pressurage. Ce qui rend ce rosé unique, c'est l'ajout de lies fines issues de la production de sauvignon blanc. François remue régulièrement le vin dans la cuve (bâtonnage), afin que les résidus de levures soient bien en contact avec le vin. Cette technique confère un goût rond et ample ainsi que – grâce à la levure de sauvignon – un parfum plus intense. Le vin est mis en bouteille au printemps sous bouchon à vis, afin d'en préserver la fraîcheur. Le résultat est un mélange surprenant de puissance languedocienne et d'élégance provençale.

Boissons avec

Excellent avec la charcuterie, les salades de viande et les plats de poisson.

Conservation

Prêt à boire juste après la récolte et, si vous le souhaitez, se conserve au moins deux ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rosé
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Domaine de l'Arjolle

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Syrah, Cabernet Franc

Profil du producteur

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.