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Domaine Besson Givry Le Haut Colombier 2023

Domaine Besson Givry Le Haut Colombier 2023

€32,30

Domaine Besson Givry Le Haut Colombier 2023

Name: Domaine Besson Givry Le Haut Colombier 2023
Brand: Domaine Besson
SKU: 692718
Price: 32.30 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

13.5%

Vol, verfijnd

Bourgogne rouge accessible
Élaboré à partir de raisins pinot noir
Fruité, frais, rond et élégant
Délicieux avec de la charcuterie ou des plats chauds à base de volaille

750 ml bouteille

Bouteille En stock €32,30 Boîte (6) En stock €193,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €355,20

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Vin rouge fruité et frais avec un arôme reconnaissable de cerises fraîches et de fruits rouges. La bouche est fraîche, ronde et élégante, avec une finale parfumée.

Domaine Besson Givry Le Haut Colombier 2023

Xavier et Guillemette Besson possèdent 8,5 hectares de vignes autour de Givry, dont un quart de chardonnay et trois quarts de pinot noir. Depuis 1989, ils ne vendent plus leur récolte au négoce et produisent exclusivement leurs propres vins issus de leur domaine. Le Haut Colombier est un assemblage de diverses parcelles de pinot noir, situées principalement en bordure du premier cru Le Petit Prétan. L'exposition est et sud-est des vignobles assure une maturation optimale des raisins. La vendange manuelle est soigneusement foulée et fermentée à des températures rigoureusement contrôlées afin de préserver un maximum de fruit. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont la moitié au maximum est renouvelée chaque année. Le résultat est un bourgogne rouge élégant, fruité et accessible.

Description du vin

Xavier et Guillemette Besson possèdent 8,5 hectares de vignes autour de Givry, dont un quart de chardonnay et trois quarts de pinot noir. Ce Haut Colombier est élaboré à partir de raisins de pinot noir, provenant principalement de parcelles jouxtant le premier cru Le Petit Prétan. L'exposition est et sud-est des vignobles assure une maturation optimale des raisins. La récolte manuelle est soigneusement foulée et fermentée à des températures rigoureusement contrôlées, afin de préserver au maximum le fruit. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont la moitié au maximum est renouvelée chaque année. Le résultat : un beau bourgogne rouge, fruité et accessible.

Boissons avec

Délicieux avec des plats froids de charcuterie ou des plats chauds de volaille ou de veau.

Conservation

À boire entre trois et six ans après la récolte. Vous souhaitez le boire jeune ? Vous pouvez alors éventuellement servir ce vin légèrement frais.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bourgogne
Producteur: Domaine Besson

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Pinot Noir
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Besson

Het dorpje Givry is centraal gelegen in de Côte Chalonnaise en is tevens de herkomstbenaming voor witte en rode bourgogne uit deze streek. Xavier en Guillemette Besson bezitten 8,5 hectare wijngaard rondom Givry, waarvan een kwart chardonnay en driekwart pinot noir.

Vanaf 1989 levert men niet meer aan de handel, maar produceert men enkel nog van eigen wijngaarden. Alle aandacht gaat sindsdien uit naar het zorgvuldig onderhouden van de wijngaard en een traditionele bodembewerking. Een gezonde bodem levert gezonde druiven en die leveren op hun beurt hoge kwaliteitswijn. Het streven naar lage rendementen en een bescheiden en beredeneerd gebruik van bestrijdingsmiddelen zorgt voor een optimale kwaliteit van de druiven.

De wijnbereiding is klassiek: wit vergist en rijpt op eikenhouten vat, rood vergist in grote kuipen met de traditionele pigeage, het insteken en onderdompelen van de schillen en pitten in de gistende wijn. De rijping geschiedt op eikenhouten vaten. Het streven van Xavier Besson is frisse, toegankelijke en geurige witte Givry te maken en pittige, fruitige rode Givry waarin het pinot noir karakter zeer herkenbaar is.

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