Il y a 10 ans, Denis Alary a décidé de passer à l'agriculture biologique, a renoncé à l'utilisation de petits fûts de chêne et a fait entrer dans l'entreprise, début 2016, son talentueux fils Jean-Étienne, qui a apporté son expérience acquise chez Henschke (Barossa Valley) et Seresin (Marlborough).

Selon Denis Alary, ce vin est phénoménal, avec un équilibre exceptionnel entre des tanins mûrs, des arômes de fruits frais et une belle fraîcheur. Depuis 2016, Cairanne est en outre classé « cru » et se trouve ainsi en bonne compagnie, aux côtés notamment de Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.

Ce magnifique cru est élaboré à partir de 50 % de grenache et 50 % de syrah. La syrah provient de l'une des plus anciennes parcelles de la vallée du Rhône méridionale. Certains pieds de vigne ont plus de 100 ans et offrent naturellement un très faible rendement. Cela se traduit par un vin doté d'une grande concentration, d'une bouche riche et d'une longue finale soyeuse.

Il s'agit d'un vin du Rhône de grande qualité, capable de rivaliser avec un beau Châteauneuf-du-Pape, bien plus onéreux. Malheureusement, disponible en quantité limitée.

Description du vin

Le Domaine Alary n'est pas un inconnu dans la commune de Cairanne. Bien avant l'existence de la législation sur les appellations, la famille Alary a commencé à élaborer du vin il y a environ trois cents ans. Les vins du cru Cairanne peuvent d'ailleurs être considérés comme faisant partie des meilleurs de toute la région du Rhône. Ce magnifique cru est issu de 50 % de grenache et de 50 % de syrah. La syrah provient de l'une des plus anciennes parcelles du sud du Rhône. Certains pieds de vigne ont plus de 100 ans et offrent naturellement un très faible rendement. Cela se traduit par un vin doté d'une grande concentration, d'une saveur riche et d'une longue finale soyeuse. Il s'agit d'un vin du Rhône de très haute qualité, capable de rivaliser avec un Châteauneuf-du-Pape de belle facture, bien que beaucoup plus coûteux.

Boissons avec

Idéal avec des plats puissants accompagnés d'une sauce relevée, des plats de gibier ou des fromages affinés en fin de repas.

Conservation

À boire deux à trois ans après la vendange, se conserve sans problème huit à dix ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Alary

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Syrah, Grenache Noir
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Alary

Niet alleen wijndrinkers zijn blij met de overstap naar bio die Domaine Alary in 2009 maakte. Ook de konijnen zijn dik tevreden. Nooit eerder hadden ze bij hun nachtelijke strooptochten door de wijngaard de beschikking over zoveel verschillende planten en kruiden! En dat is niet het enige effect op het leven in en rond de wijngaard. Er zijn elk jaar meer bijen, meer bloemen, meer heerlijke geuren. En daar geniet eigenaar Denis Alary met volle teugen van.

De grootste passie van dit zeer oude familiebedrijf, opgericht in 1692, is en blijft echter wijn. Het domein ligt in Cairanne, in de zuidelijke Rhône. Een prachtige plek om wijn te maken, met een grote diversiteit aan bodemsoorten en natuurlijk de befaamde garrigue: een verzameling laagblijvende grassen en planten die – zo zweren veel wijnboeren hier – hun kruidige geur op de wijnen overdragen.

Denis Alary is bezeten van zijn werk. Hij is er altijd mee bezig, en altijd van alles aan het uitproberen om zijn wijnen te verbeteren. Wordt de stress hem even te veel, dan zoekt hij ontspanning in... de wijngaard, waar hij een middagje zonder mobiel op zak gaat snoeien. Geen wonder dus dat zijn wijnen altijd zo goed zijn: superfruitig, maar ook elegant, fris en vol karakter.