Cyrice Vin de France Cabernet-Syrah 2024

Le Languedoc jouit d'une excellente réputation en matière de vins de qualité abordables. Ce Cyrice rouge, originaire du village du Sud de la France au nom presque identique de Saint-Cyrice, en est une excellente illustration.

Il s'agit d'un assemblage de cépages français emblématiques, le cabernet sauvignon et la syrah. Grâce au climat méditerranéen, ces cépages peuvent y mûrir magnifiquement tout en conservant une fraîcheur acide suffisante pour donner des vins équilibrés.

Après la récolte, les raisins sont foulés, puis suivent la fermentation et la macération pelliculaire (pour l'extraction de la couleur et de la structure) dans des cuves en acier inoxydable, où le vin vieillit ensuite pendant quelque temps.

Le processus de vinification n'implique aucun fût de bois, ce qui fait du Cyrice rouge une pure explosion de fruits mûrs et juteux. Il est plein et doux en bouche, mais aussi particulièrement facile à boire. Cela en fait le vin parfait à avoir toujours chez soi : que ce soit pour l'apéritif ou pour accompagner le repas, ce vin rouge français est toujours une réussite !