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Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino 2025

Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino 2025

€14,90

95

Luca Maroni

James Suckling

90

Perswijn

3.5

Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino 2025

Name: Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino 2025
Brand: Azienda Collefrisio
SKU: 685151
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Issu du cépage local pecorino
Riche, intense en goût et délicieusement juteux
Parfait avec un vitello tonnato, des pâtes au pesto ou du bar

750 ml bouteille

Bouteille En stock €14,90 Boîte (6) En stock €89,40 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €163,80

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

”

Volgele, vin blanc sec complexe aux nuances d'abricots mûrs, d'amande et une pointe de pain grillé. Sa bouche ample est parfumée, intense et possède une longue finale avec, entre autres, des notes d'anis.

Vin blanc de caractère des Abruzzes

Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino 2025

L'un de nos producteurs préférés du sud de l'Italie est le domaine avant-gardiste Collefrisio, situé près de la petite ville de Frisa, au sud-est de Pescara. Une petite équipe y élabore – à partir des raisins d'environ 35 hectares de vignobles – d'excellents vins qui comptent parmi les meilleurs de la région.

Prenons par exemple ce puissant vin blanc sec issu du cépage pecorino. Ce cépage italien autochtone est presque exclusivement cultivé dans les Abruzzes et les Marches, ce qui l'a rendu assez méconnu. Sa qualité est toutefois très appréciée des connaisseurs. Soutenu par le regain d'intérêt pour les cépages anciens et « oubliés », le pecorino connaît une ascension constante.

Le vigneron Amedeo de Luca en tire un vin blanc ample et parfaitement pur, offrant un superbe équilibre entre une acidité rafraîchissante et une saveur séduisante et pleine. Un excellent accord culinaire avec des entrées et des plats savoureux, comme le vitello tonnato, des pâtes au pesto ou un bar au four.

Description du vin

Quiconque recherche une qualité caractéristique dans les Abruzzes italiennes se tournera rapidement vers un groupe de petits domaines viticoles passionnés. L'un d'eux est l'Azienda Collefrisio, près de la petite ville de Frisa. Avec une petite équipe, on y produit des vins qui comptent parmi les meilleurs de la région. Ce vin blanc sec et puissant est élaboré à partir du cépage pecorino. Ce cépage italien autochtone est planté presque exclusivement dans les Abruzzes et dans les Marches, situées un peu plus au nord. Le cépage fait son grand retour et est très apprécié des connaisseurs. Le vigneron Amedeo de Luca en tire un vin blanc corsé et d'une grande pureté, avec un bel équilibre entre une acidité rafraîchissante et une saveur pleine et séduisante. Un bel accord culinaire avec des plats savoureux tels que le vitello tonnato, les pâtes au pesto ou le bar au four.

Boissons avec

Un excellent accompagnement pour des plats savoureux à base de poisson ou de volaille.

Conservation

Se conserve facilement pendant au moins trois ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Abruzzen
Producteur: Azienda Collefrisio

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Pecorino
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. Er staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.