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Collefrisio Semis Montepulciano d'Abruzzo 2016

Collefrisio Semis Montepulciano d'Abruzzo 2016

€28,95

97

Luca Maroni

Jancis Robinson

17

Perswijn

Collefrisio Semis Montepulciano d'Abruzzo 2016

Name: Collefrisio Semis Montepulciano d'Abruzzo 2016
Brand: Azienda Collefrisio
SKU: 692216
Price: 28.95 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Rood

15.0%

Krachtig, stevig

Impressionnant, ample et puissant
Parfait avec des plats de viande consistants
Parmi les meilleurs vins des Abruzzes

750 ml bouteille

Bouteille En stock €28,95 Boîte (6) En stock €173,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €318,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

”

Vin rouge foncé doté d'un arôme intensément puissant de fruits noirs confits, de prunes et de notes boisées raffinées. Le goût dense, ample et riche persiste longuement et s'achève sur une finale aromatique, avec des tanins doux et arrondis.

Mûr, intense et magistral !

Collefrisio Semis Montepulciano d'Abruzzo 2016

Le Semis est élaboré à partir de raisins très mûrs. Le moment de la vendange est choisi juste avant que les raisins ne commencent à se flétrir, afin d'éviter l'arôme typique d'« appassimento » de raisins secs et de sultanines.

Les raisins super concentrés et mûrs macèrent ensuite longuement avec leur peau dans les cuves de fermentation, ce qui confère au vin beaucoup de couleur et de saveur. S'ensuit un élevage de vingt-quatre mois en petits fûts de chêne, puis douze mois supplémentaires en bouteille.

Le résultat est impressionnant. Une recommandation absolue pour les amateurs de vins rouges puissants et corsés.

Description du vin

Le Semis est élaboré à partir de raisins très mûrs. Le moment de la récolte est fixé juste avant que les raisins ne commencent à sécher, afin d'éviter le parfum typique d'« Appassimento » évoquant les raisins secs et les currants. Les raisins, super concentrés et mûrs, macèrent ensuite longuement avec leur peau dans les cuves de fermentation, ce qui confère au vin beaucoup de couleur et de saveur. S'ensuit un élevage de vingt-quatre mois en petits fûts de chêne, puis douze mois supplémentaires en bouteille. Le résultat est impressionnant. Une recommandation absolue pour les amateurs de vins rouges puissants et charpentés.

Boissons avec

Presque un plat en soi ! À combiner éventuellement avec des fromages savoureux ou un plat de gibier épicé.

Conservation

À maturité entre quatre et dix ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2016
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 15.0%
Pays: Italië
Zone d'origine: Abruzzen
Producteur: Azienda Collefrisio

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Montepulciano
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. Er staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.