Clos Venturi Vin de France Chiesa Nera Blanc 2022
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Clos Venturi Vin de France Chiesa Nera Blanc 2022
Frankrijk
Wijn
Wit
14.0%
- Issu de raisins locaux issus de l'agriculture biologique de la parcelle Chiesa Nera
- Fermenté et élevé sur lies dans des œufs en béton
- Unique & complexe, avec des notes de camomille, de fruits mûrs, d'amande et de cire d'abeille
bouteille
Profil gustatif : Zacht, rijk
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L'un des grands vins blancs de Manu Venturi
Clos Venturi Vin de France Chiesa Nera Blanc 2022
L'infatigable et talentueux Manu Venturi est propriétaire de deux domaines viticoles emblématiques à Ponte Leccia en Corse : le Domaine Vico et le Clos Venturi. Les domaines se situent à environ sept kilomètres l'un de l'autre au cœur de l'île. Il cultive ses vignobles en altitude selon des méthodes biodynamiques. Ses vins figurent parmi les plus complexes et les plus raffinés de Corse.
Le Chiesa Nera Blanc est l'un des vins blancs les plus exclusifs de Manu et n'est produit qu'en quantité très limitée. Il s'agit d'un assemblage de cépages corses locaux : biancu gentile, vermentinu et genovese. Les raisins sont exclusivement récoltés sur la parcelle Chiesa Nera. Ce vignoble du Clos Venturi bénéficie d'une exposition sud-sud-est et d'un sol gréseux.
Manu récolte les raisins à la main et les transporte vers la cave dans des caissettes réfrigérées afin de garantir une qualité optimale des fruits. Une fois sur place, il laisse les raisins fermenter spontanément dans des cuves en béton en forme d'œuf. Le vin y est élevé sur lies pendant douze mois. Manu met le vin en bouteille sans filtration et le laisse vieillir six mois supplémentaires en bouteille.
Le résultat est un vin blanc incomparable, énergique et généreux, qui se déguste à merveille dès aujourd'hui, mais qui présente également un excellent potentiel de garde. Ce vin non filtré, légèrement trouble, dégage un nez singulier et complexe de camomille, de pomme mûre, de poire, d'amande et de pain grillé. En bouche, il est plein et souple, tout en restant vivement frais. La finale est longue et intrigante. Un vin à savourer pleinement, accompagné ou non d'un plat raffiné.
Description du vin
Boissons avec
Conservation
Informations produit
- Type de boisson
- Wijn
- Année
- 2022
- Couleur
- Wit
- Degré d'alcool
- 14.0%
- Pays
- Frankrijk
- Zone d'origine
- Corsica
- Producteur
- Clos Venturi
- Contenu de la bouteille
- Contenu de l'emballage
- 6
- Cépages
- Biancu Gentile, Rolle
- Goût
- Zacht, rijk
- Odeur
- rijp, tropisch, boter, eiken
- Allergènes
- Sulfieten
Palmarès
97
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2022
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