Clos del Rey Côtes Catalanes Baby del Rey Blanc 2025

Clos del Rey est le petit domaine viticole familial du père, Jacques, et du fils, Julien Montagné. Leurs vignobles à couper le souffle sont nichés au cœur de garrigues odorantes, à environ trois cents mètres d'altitude dans le Roussillon, dans le petit village de Maury. Cette appellation est réputée pour ses vins doux, proches du porto, mais vous n'en trouverez pas chez le père et le fils Montagné.

Clos del Rey produit de petites quantités de vin blanc et rouge d'excellente qualité, sur seulement huit hectares de vignes. Pour le Baby del Rey, leur carte de visite pleine de gaieté, souple et dominée par le fruit, ils achètent les raisins. Le goût de Clos del Rey, pour tous les budgets. 

Les Montagné élaborent le Baby del Rey blanc à partir de grenache blanc et de grenache gris. Ces deux cépages méditerranéens sont peut-être moins connus que leur célèbre frère noir, mais entre les mains de Julien, ils donnent un vin blanc du sud de la France surprenant. Les raisins sont récoltés à la main dans les Côtes Catalanes et pressés délicatement dès leur arrivée au chai. Après la fermentation, le vin est élevé quelques mois sur lies dans des cuves en béton.

Il en résulte un vin blanc remarquablement délicat pour le sud de la France, avec un nez subtil de fleurs, de pomme, de melon et d'anis. La bouche est fruitée, douce et légèrement épicée. Il est délicieux à boire seul, mais se marie aussi très bien avec des plats légers. Notre recommandation ? Une salade verte au thon, ou du pain fraîchement grillé avec du jambon cru. Plaisir garanti.