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Château Mourgues du Grès Pont du Gard Sélection Parcellaire Viognier 2025

Château Mourgues du Grès Pont du Gard Sélection Parcellaire Viognier 2025

€14,95

Hamersma

8.75

Château Mourgues du Grès Pont du Gard Sélection Parcellaire Viognier 2025

Name: Château Mourgues du Grès Pont du Gard Sélection Parcellaire Viognier 2025
Brand: Château Mourgues du Grès
SKU: 649810
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Élevé sur lies en foudres de chêne
Goût ample, riche et onctueux
Très élégant seul ou pour accompagner des plats raffinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €14,95 Boîte (6) En stock €89,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €164,40

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Vin jaune citron aux arômes raffinés de fleurs jaunes, de pêche, d'abricot et de gingembre. La bouche est ample, douce et sur le fruit mûr avec une texture onctueuse et une acidité légère. Finale élégante avec des notes de pain grillé et d'amande.

Mini-Condrieu de Nîmes

Château Mourgues du Grès Pont du Gard Sélection Parcellaire Viognier 2025

François Collard maîtrise de mieux en mieux le cépage viognier. Ce séduisant Viognier Sélection Parcellaire est le successeur du célèbre Rocky Nuns Viognier de Mourgues du Grès, tout en constituant une belle montée en gamme.

Là où François élaborait le Rocky Nuns principalement sur la fraîcheur et l'expression du fruit, ce Sélection Parcellaire vient défier les luxueux vins du Rhône septentrional tels que le célèbre Condrieu. François récolte les raisins à la main dans ses propres vignobles des Costières de Nîmes. En cave, le vin bénéficie d'un traitement raffiné.

Après une fermentation à basse température en cuves inox (pour préserver au mieux les arômes fruités), le vin effectue une fermentation malolactique, qui lui confère une délicieuse onctuosité. François élève ensuite 80 % du viognier pendant six mois en foudres de chêne. Durant l'élevage, il remue régulièrement les lies pour apporter plus d'intensité et de complexité au vin.

Le résultat est un viognier ample, somptueux et crémeux : un véritable mini-Condrieu ! Profitez de cette richesse seul, ou accompagnez-le de mets raffinés comme une volaille de Bresse aux morilles, des coquilles Saint-Jacques au safran ou un turbot en sauce crémeuse.

Description du vin

Le Sélection Parcellaire Viognier de François Collard rivalise avec les luxueux vins du Rhône septentrional tels que le célèbre Condrieu. François récolte les raisins à la main dans ses propres vignobles de Costières de Nîmes. En cave, le vin bénéficie d'un traitement raffiné. Après une fermentation à basse température en cuves inox (pour préserver au mieux les arômes fruités), il subit une fermentation malolactique qui lui confère une délicieuse onctuosité. François élève ensuite 80 % du Viognier pendant six mois dans des foudres de chêne. Durant l'élevage, il remue régulièrement les lies pour obtenir un goût plus intense et complexe. Le résultat est un Viognier ample, somptueux et crémeux : un véritable mini-Condrieu ! Savourez cette richesse seul ou accompagné de plats raffinés.

Boissons avec

Vin blanc sec intensément juteux à accompagner de plats savoureux, tels qu'une salade à la mangue et aux noix, une sole poêlée à la salsa de lentilles aux raisins secs, un risotto aux écrevisses ou des fromages à pâte dure affinés.

Conservation

À déguster dès maintenant : se conserve 3 à 4 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Coteaux du Pont du Gard
Producteur: Château Mourgues du Grès

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Viognier
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Frankrijk - Languedoc-Roussillon - Coteaux du Pont du Gard

Profil du producteur

Château Mourgues du Grès

In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken.

François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.

Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.