Name: Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025
Brand: Château Mourgues du Grès
SKU: 695587
Price: 12.60 EUR
Availability: InStock

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

€12,60

WineLife

3.5

James Suckling

Perswijn

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht

Issu de raisins blancs de la vallée du Rhône cultivés en agriculture biologique
Juteux et sec, avec une belle intensité fruitée
Idéal avec du poisson grillé ou une bouillabaisse

750 ml bouteille

Bouteille En stock €12,60 Boîte (6) En stock €75,60 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €138,60

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Vin aux arômes raffinés avec des nuances de melon et d'abricot ; l'attaque en bouche est ronde et souple, avec une finale agréable et persistante.

Irrésistiblement délicieux et original

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Dégustez ce superbe Costières de Nîmes blanc et vous voilà instantanément transporté dans le sud de la France. François l’élabore à partir de roussanne, de grenache blanc et de rolle – des cépages blancs classiques de la Vallée du Rhône – cultivés en agriculture biologique et arrivés à parfaite maturité.

Grâce à l'exposition nord des vignobles, les raisins conservent une fraîcheur suffisante malgré le climat chaud. Afin d’obtenir un style aussi pur et fruité que possible, François fait fermenter le jus à basse température dans des cuves en acier inoxydable après le pressurage. Un court élevage sur lies lui confère une intensité aromatique supplémentaire.

Le résultat est un vin blanc bio irrésistible et original, offrant un rapport qualité-prix particulièrement attractif. Le Galets Dorés se distingue par son nez subtil et discret, sa bouche juteuse et ample, ainsi que par sa grande polyvalence gastronomique.

Dégustez ce beau vin blanc de style rhodanien avec une bouillabaisse ou un rouget aux tomates et aux olives, par exemple. Sensation gustative garantie !

Description du vin

Dégustez ce superbe Costières de Nîmes blanc et vous voilà instantanément dans le sud de la France. François l'élabore à partir de roussanne, de grenache blanc et de rolle cultivés en bio et arrivés à parfaite maturité – des cépages blancs classiques de la Vallée du Rhône. Grâce à l'exposition nord des vignobles, les raisins conservent une fraîcheur suffisante, malgré le climat chaud. Pour obtenir un style aussi pur et fruité que possible, François laisse fermenter le jus après pressurage à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Un court élevage sur lies lui confère une intensité aromatique supplémentaire. Le résultat est un vin blanc bio irrésistible et original, au rapport qualité-prix particulièrement attractif. Le Galets Dorés se distingue par son nez subtil et discret, sa bouche juteuse et ample, ainsi que sa grande polyvalence gastronomique. Un vin qui est une véritable sensation gustative !

Boissons avec

Beau vin blanc sec, excellent avec des plats de poisson méditerranéens ou de la volaille.

Conservation

Dès à présent prêt à boire, se conserve facilement jusqu'à deux ou trois ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Château Mourgues du Grès

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Roussanne, Grenache Blanc, Rolle
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Profil du producteur

Château Mourgues du Grès

In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken.

François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.

Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.

Voir tout de Château Mourgues du Grès

Recettes pour accompagner ce vin

Krokant gebakken mul met mediterrane tomaatjes

Bereidingstijd: ca. 30 min.

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

4 rode mullen schoongemaakt, van de visboer
zout en peper
100 g bloem
4 el milde olijfolie
sap van ½ citroen
verse basilicumblaadjes voor de garnering

Voor de tomaatjes:

1 el milde olijfolie
2 takjes rozemarijn
400 g snoeptomaatjes geel en rood
2 rode uien in halve ringen
2 teentjes knoflook geperst
½ tl chilivlokken
150 g zwarte olijven zonder pit
100 ml groentebouillon
bakpapier

Bereiding:

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verdeel alle ingrediënten voor de tomaatjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Hussel alles even goed door elkaar en bak de tomaatjes ca. 20 minuten in de oven.
Bestrooi de mullen met zout en peper en wentel ze door de bloem, schud overtollig bloem eraf. Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak er de mul aan beide kanten in ca. 5 minuten knapperig en gaar in. Haal de vis uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Verdeel de tomaatjes over borden en leg hier de vis bovenop. Besprenkel met het citroensap en garneer met verse basilicumblaadjes. Lekker met knapperige ciabatta.

Per portie: ca. 482 kcal
32 g eiwit | 29 g vet | 17 g koolhydraten

Lire la recette complète →

Tartaar van gamba’s en groene mango

Ingrediënten:

8 rauwe gamba’s
3 groene asperges
1 groene mango (of een gele niet-rijpe)
2 takjes koriander
2 takjes Thaise basilicum
4 stengels citroengras
1 kleine gele mango (rijp)
1 eetlepel kurkuma (10 gram)
Sap van 1 citroen
4 eetlepels olijfolie
1 teen knoflook
Selderijzout

Bereiden

1. Snijdt de onderkant van de groene asperges. Maak dunne lamellen op de mandoline of met een mes. Zet ze even kort aan in 1 eetlepel olijfolie, samen met een in de lengte doormidden gesneden stengel citroengras en een doormidden gesneden teen knoflook.

2. Bak de gamba’s 3-4 minuten in 1 eetlepel olijfolie, samen met een in de lengte doormidden gesneden stengel citroengras.

3. Schil de groene mango en snijd ‘m in dunne lamellen op de mandoline of met een mes. Bewaar 8 mooie lamellen en snijd de rest in heel fijne dobbelsteentjes.

4. Pel de gamba’s en snijd ze eveneens in heel fijne dobbelsteentjes. Vermeng met de mango, de fijngehakte koriander en basilicum, 2 eetlepels olijfolie en selderijzout.

5. Schil de gele mango en snijd ‘m in blokjes. Vermeng met twee in de lengte doormidden gesneden stengels citroengras, de kurkuma, het citroensap en 2 eetlepels olijfolie. Haal de puree door een zeef.

6. Schik de mango-kurkuma-coulis in het midden van het bord. Leg er een lamel mango op en schep daar twee lepels gambatartaar op. Bedek dit weer met een lamel mango en de asperges.

U kunt de Thaise basilicum eventueel vervangen door munt. Om het recept te versimpelen kunt u er ook voor kiezen de aspergelamellen rauw te serveren en de mango-coulis niet te zeven.

Lire la recette complète →