Name: Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2022
Brand: Château Cap Saint-Martin
SKU: 780974
Price: 9.60 EUR
Availability: InStock

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2022

€9,60

Hamersma

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2022

Frankrijk

Wijn

Rood

14.0%

Vol, verfijnd

Très apprécié pour son excellent rapport qualité-prix
Souple, frais, raffiné et facile à boire
Délicieux avec une viande rouge ou tout simplement en dehors des repas

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,60 Boîte (6) En stock €57,60 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €105,60

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Un bordeaux rouge profond au bouquet épicé et légèrement mûri. Sa bouche ample, souple et ronde confère au vin une belle structure ainsi qu'une finale parfumée et raffinée.

Notre best-seller de Bordeaux

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2022

La famille Ardoin prouve depuis des décennies qu'un bon Bordeaux peut être très abordable. Ce magnifique « petit » Bordeaux du Château Cap Saint-Martin est élaboré à partir de 100 % merlot.

Après la fermentation, le vin vieillit pendant douze mois, pour moitié dans des fûts de chêne usagés et pour moitié dans des cuves en acier inoxydable. Un Bordeaux exemplaire doté d'un excellent rapport qualité-prix ! Classique, raffiné et accessible, c'est l'accompagnement idéal de nombreux plats traditionnels de brasserie française.

Description du vin

La famille Ardoin prouve depuis des décennies qu'un bon Bordeaux peut être très abordable. Ce magnifique « petit » Bordeaux du Château Cap Saint-Martin est élaboré à partir de 100 % merlot. Après la fermentation, le vin est élevé pendant douze mois, pour moitié en fûts de chêne usagés et pour moitié en cuves en acier inoxydable. Un exemple parfait de Bordeaux avec un excellent rapport qualité-prix ! Classique, raffiné et accessible, c'est l'accompagnateur idéal de nombreux plats traditionnels de brasserie française.

Boissons avec

Délicieux avec de la viande rouge et du gibier à plumes, ou tout simplement en dehors des repas.

Conservation

À boire à partir de trois ans après la récolte et se conserve jusqu'à huit ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bordeaux
Producteur: Château Cap Saint-Martin

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Merlot
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

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Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2022

Profil du producteur

Château Cap Saint-Martin

Zoals wijnstokken ver reiken met hun wortels, zo is ook Château Cap Saint-Martin nabij Blaye, 50 kilometer ten noorden van de stad Bordeaux, diep geworteld in de streek. Rond 1850 begon het met een heel bescheiden wijndomeintje van Bernard Ardoin, een voorvader van de huidige eigenaars, Pierre en Béatrice Ardoin. Bernard, wever van beroep, kocht een klein huis in Cars, plus een gebouwtje om wijn in te maken en een paar wijnstokken.

Het bedrijf groeide gestaag. In 1904 werd het uitgebreid met een domein van 5 hectare in het dorp Saint-Martin Lacaussade. Dit domein was al sinds 1868 een cru bourgeois en het bijbehorende imposante huis heeft uitzicht op grootheden als Saint-Julien en Pauillac. Ook was er een halfondergrondse kelder bij, die nog altijd dienst doet vanwege de perfecte temperatuur en luchtvochtigheid. In de loop van de decennia kwamen er steeds wat hectaren bij; inmiddels zijn het er ruim 20.

Geschiedenis mag dan een belangrijke rol spelen, Pierre en Laure – zij volgde in 2026 haar moeder Béatrice op – maken hun wijnen gelukkig niet meer zoals hun voorouders dat deden. Op de beroemde klei- en kalkbodems van Bordeaux produceren ze moderne wijnen, met vaak veel merlot erin. Dat maakt ze smakelijk, soepel en heerlijk drinkbaar. Met de opvolging van Béatrice door Laure is bovendien een nieuw hoofdstuk in de familiegeschiedenis ingeluid. We kijken verwachtingsvol uit naar de komende oogsten!

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Recettes pour accompagner ce vin

Thaise salade met lam

Recept voor vier personen

Ingrediënten:

4 limoenen
1,5 theel palmsuiker
½ groene peper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden
1 eetl vissaus
1 eetl tamari
½ eetl gembersiroop
300 g lamfilet, gesneden in stukken van gelijke grootte
plantaardige olie
4 eetl sjalot, fijn gesneden
3 eetl verse korianderblaadjes
2 eetl verse munt blaadjes (van de top van de planten)
3 eetl geroosterde pinda’s, grof gemalen

Bereiding:

Rasp de schil van drie limoenen en pers vervolgens alle vier de limoenen uit.
Mix zowel het sap als de schil met de suiker, groene peper, vissaus en tamari totdat de suiker opgelost is. Zet de dressing apart.
Dep de repen lamsvlees goed droog. Verhit een beetje olie in een pan en maak die gloeiendheet. Schroei de repen lam bruin, maar pas op dat je ze niet te ver door bakt. Laat ze na het bakken een paar minuten rusten op een warme plek.
Snij het lam kleiner tot hapklaar formaat. Voeg vervolgens de dressing, sjalotjes, kruiden en pinda’s toe en meng goed. Serveer direct.

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