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Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022

Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022

€28,95

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Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022

Name: Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022
Brand: Cederberg
SKU: 692124
Price: 28.95 EUR
Availability: InStock

Zuid-Afrika

Méthode Cap Classique

Wit

12.0%

Vin mousseux grandiose
Avec de fines bulles et des arômes de brioche et de baguette fraîche
Équilibré et frais en bouche
Délicieux à l'apéritif ou avec des amuse-bouches raffinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €28,95 Boîte (6) En stock €173,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €318,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif :

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Vin mousseux sec au bouquet raffiné et légèrement fruité, avec des nuances de pain grillé. La mousse est douce et ronde en attaque. Un goût équilibré, doté d'une structure fraîche et d'une finale aromatique.

Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022

Le Blanc de Blancs de Cederberg est un grandiose vin blanc effervescent élaboré dans la tradition du champagne, avec une seconde fermentation et un élevage sur lattes de plus de quatre ans. Cela donne naissance à de fines bulles et à des nuances aromatiques complexes de brioche et de baguette fraîche. En Afrique du Sud, les producteurs utilisent une appellation spécifique pour les vins mousseux élaborés selon cette méthode supérieure : la Méthode Cap Classique.

David Nieuwoudt est actuellement le propriétaire de cinquième génération de ce magnifique domaine viticole situé dans la partie nord de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la réserve naturelle du même nom, le Cederberg, à plus de 1000 mètres d'altitude. La situation fraîche et très isolée garantit un vignoble exempt de tout virus.

Description du vin

Ce blanc de blancs de Cederberg est un grandiose vin mousseux élaboré dans la tradition champenoise, avec une seconde fermentation et plus de quatre ans de vieillissement en bouteille. Il en résulte des bulles fines et des nuances aromatiques complexes de brioche et de baguette fraîche. David Nieuwoudt est actuellement le cinquième propriétaire de ce superbe domaine familial situé dans la partie nord de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la réserve naturelle du même nom, celle du Cederberg, à plus de 1 000 mètres d'altitude.

Boissons avec

Vin festif, délicieux en apéritif ou avec des amuse-bouches raffinés.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve bien jusqu'à six ou sept ans après la vendange.

Informations produit

Type de boisson: Méthode Cap Classique
Année: 2022
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.0%
Pays: Zuid-Afrika
Zone d'origine: Cederberg
Producteur: Cederberg

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!