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Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo 2025

Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo 2025

€12,70

Hamersma

8.5

Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo 2025

Name: Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo 2025
Brand: Caruso e Minini
SKU: 685180
Price: 12.70 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

12.5%

Fris, expressief

Élaboré à partir du cépage parfumé zibibbo
Floral, fruité et épicé, avec une saveur douce et juteuse
Original à l'apéritif et très polyvalent en gastronomie

750 ml bouteille

Bouteille En stock €12,70 Boîte (6) En stock €76,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €139,68

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Profil gustatif : Fris, expressief

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Vin blanc aromatique et sec aux nuances de poire, de pêche, de citronnelle et de muscade. Un goût ample et souple avec une fraîcheur équilibrée. La finale est élégante, purement fruitée et persistante.

Spécialité typique de Sicile

Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo 2025

Envie de découvrir un vin blanc hors du commun ? Essayez donc ce superbe Zibibbo du sympathique domaine familial Caruso e Minini à Marsala. Zibibbo est le nom sicilien du cépage aromatique muscat d'Alexandrie, une véritable spécialité sicilienne. Et Stefano Caruso, ainsi que ses filles Giovanna et Rosanna, y excellent tout particulièrement !

Leurs vignobles sont situés dans l'arrière-pays de la province de Trapani. Les cépages blancs sont plantés à 450 mètres d'altitude pour garantir leur qualité aromatique et leur fraîcheur.

Une fois récoltés, les raisins subissent une macération pelliculaire à froid en cave, suivie d'un pressurage doux. La fermentation et l'élevage ont lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.

Il en résulte un vin blanc original et parfumé, aux notes de fleurs, de fruits à noyau et une pointe d'épices. La bouche est douce et juteuse. Le Bibbo constitue ainsi un apéritif délicieux et original, tout en étant très polyvalent à table. Servez-le par exemple avec un carpaccio de poisson ou des sashimis, des pâtes aux courgettes ou même des plats asiatiques légèrement épicés.

Description du vin

Envie de découvrir un vin blanc d'exception ? Laissez-vous tenter par ce superbe Zibibbo du sympathique domaine familial Caruso e Minini à Marsala. Zibibbo est le nom sicilien du muscat d’Alexandrie aromatique, une véritable spécialité de l'île. Et Stefano Caruso ainsi que ses filles y excellent ! Leurs vignobles sont situés dans l'arrière-pays de la province de Trapani. Les cépages blancs sont plantés à 450 mètres d'altitude pour garantir leur qualité aromatique et leur fraîcheur. Une fois vendangés, les raisins subissent une macération pelliculaire à froid en cave, avant d'être pressés délicatement. La fermentation et l'élevage s'effectuent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Il en résulte un vin blanc particulier et parfumé, à la bouche douce et juteuse. Un apéritif délicieux et original, également très polyvalent à table.

Boissons avec

Vin blanc raffiné et parfumé, à déguster seul ou au déjeuner. Compagnon idéal des asperges au jambon et pommes de terre nouvelles, de la charcuterie, de la truite ou du flétan poêlé et des fromages à croûte lavée.

Conservation

À boire jeune ; se conserve environ 3 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Sicilië
Producteur: Caruso e Minini

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Zibibbo
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Caruso e Minini

Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala.

Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah.

Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.