Accueil
Vin
Vin rouge
Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023

Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023

€12,70

Vinous

91

Mundus Vini

Goud

Perswijn

14

Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023

Name: Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023
Brand: Caruso e Minini
SKU: 682353
Price: 12.70 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Rood

13.5%

Vol, verfijnd

Van familiewijngoed Caruso e Minini
Deels houtgerijpt voor een mooie balans tussen fruit en structuur
Ideaal bij pastagerechten met tomatensaus, pizza of geroosterd vlees

750 ml bouteille

Bouteille En stock €12,70 Boîte (6) En stock €76,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €139,68

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Vol, verfijnd

”

Volle, rode kleur met licht paarse tonen en fruitig van geur met nuances van aardbei en kruiden. De smaak is vol, rond en sappig van inzet en eindigt aromatisch met wat frisse zuren en lichte toets van eikenhout.

Siciliaanse klassieker in moderne uitvoering

Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023

Le Nero d’Avola est le cépage noir le plus planté en Sicile. « Nero » fait référence à la couleur sombre intense de sa peau, et donc de son vin. Le cépage tiendrait ses origines de la petite ville d'Avola, sur la côte sud-est de l'île, au sud de Syracuse.

Entre les mains de viticulteurs compétents, ce cépage donne de bons résultats sur toute l'île. Chez Caruso e Minini, les raisins destinés à ce Nero d’Avola sont récoltés à la main et le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, un tiers du vin vieillit quatre mois en barriques, tandis que le reste demeure en cuves.

L'assemblage final présente ainsi un équilibre agréable entre gourmandise et structure. Accompagnez-le de plats italiens classiques comme des pâtes à la sauce tomate, une pizza ou des viandes grillées. Il est également délicieux à déguster seul, éventuellement accompagné de quelques salumi (charcuteries italiennes).

Caruso & Minini : viticulteurs modernes en Sicile
À la pointe ouest de la Sicile, dans la province de Trapani, se trouve le domaine familial Caruso & Minini. Le domaine est établi au cœur de la région où est produit le Marsala traditionnel, mais la famille se concentre principalement sur l'élaboration de vins blancs et rouges modernes. Dans le respect d'une culture viticole séculaire, on y produit des vins contemporains, mais typiquement siciliens, issus de cépages aussi bien autochtones qu'internationaux.

Description du vin

Nero d’avola is de meest aangeplante rode druif van Sicilië. De druif geeft, mits in de handen van een goede producent, over het gehele eiland goede resultaten. Neem bijvoorbeeld deze klassieke Nero d’Avola van Caruso e Minini. Dit familiedomein bevindt zich op de uiterste westpunt van het eiland, in de provincie Trapani. Er staan diverse lokale en internationale druivenrassen aangeplant, waarvan moderne, typisch Siciliaanse wijnen worden gemaakt. De druiven voor deze Nero d’Avola vergisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt een derde van de wijn gedurende vier maanden in barriques, het overige deel blijft in de tanks. Dit geeft de uiteindelijke assemblage een aangename balans tussen sappigheid en stevigheid. Combineer ‘m met klassieke Italiaanse gerechten als pasta met tomatensaus, pizza of geroosterd vlees.

Boissons avec

Heerlijk bij pasta met tomatensaus of licht gegrilde schotels.

Conservation

Jong drinken, gemakkelijk tot drie à vier jaar na oogst te bewaren.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Sicilië
Producteur: Caruso e Minini

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Nero d'Avola
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Caruso e Minini

Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala.

Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah.

Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.