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Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025

Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025

€15,40

Vinous

91

Perswijn

4.5

Vinous

90

Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025

Name: Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025
Brand: Caruso e Minini
SKU: 696106
Price: 15.40 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

12.5%

Fris, expressief

À base de catarratto issu de l'agriculture biologique
Frais et élégant, avec des notes de citron vert, de pomme, de pêche et de gingembre
Délicieux avec des bruschettas, une salade caprese ou des pâtes au pesto

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,40 Boîte (6) En stock €92,40 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €169,32

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Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, expressief

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Vin blanc élégant au parfum subtil de Granny Smith, de citron vert, de pêche, d'anis et de gingembre. Intensément juteux en bouche avec des notes de fruits purs, une fraîcheur vive et des herbes vertes dans la finale persistante.

Vin blanc sicilien énergique et désaltérant

Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025

Stefano Caruso et ses filles, Giovanna et Rosanna, élaborent de fantastiques vins siciliens modernes à Marsala, à la pointe ouest de l'île.

Le cépage catarratto est une spécialité de la province de Trapani, où est implanté Caruso e Minini. Autrefois largement utilisé pour la production de Marsala, ce raisin permet également d'obtenir de délicieux vins blancs secs. Pour garantir une fraîcheur maximale à leur vin, la famille Caruso cultive le catarratto dans ses vignobles situés en altitude.

Une fois récoltés, les raisins sont éraflés et foulés en cave, suivis d'une courte macération pelliculaire. Le jus fermente ensuite à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Pour finir, le vin y est élevé sur lies pendant un certain temps.

Il en résulte un vin blanc délicieusement frais, élégant et vif, aux notes de pomme, de pêche, d'anis et de gingembre. Il est délicieux à déguster seul ou en apéritif, mais accompagne également très bien des bruschettas, une salade caprese ou des pâtes au pesto. Un vin qui met de bonne humeur !

Description du vin

Stefano Caruso et ses filles Giovanna et Rosanna élaborent des vins siciliens modernes et fantastiques à Marsala, à la pointe ouest de l'île. Le cépage catarratto est une spécialité de la province de Trapani, où est établi Caruso e Minini. Pour garantir un maximum de fraîcheur à leur vin, la famille Caruso cultive le catarratto dans ses vignobles situés en altitude. Une fois récolté, le jus fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin y vieillit ensuite sur lies pendant un certain temps. Il en résulte un vin blanc délicieusement frais, élégant et vif, aux notes de pomme, de pêche, d'anis et de gingembre. Il est délicieux à l'apéritif comme à table. Un vin qui met de bonne humeur !

Boissons avec

Vin élégant et frais, à déguster seul ou avec des plats raffinés. Idéal avec des bruschettas, une salade caprese, un vitello tonnato ou des pâtes au pesto.

Conservation

Prêt à boire ; se conserve bien jusqu'à environ 4 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Sicilië
Producteur: Caruso e Minini

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Catarratto
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Caruso e Minini

Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala.

Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah.

Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.