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Cantine Due Palme Vermentino del Salento Domiziano Collezione Privata 2024

Cantine Due Palme Vermentino del Salento Domiziano Collezione Privata 2024

€8,95

Hamersma

8.5

Cantine Due Palme Vermentino del Salento Domiziano Collezione Privata 2024

Name: Cantine Due Palme Vermentino del Salento Domiziano Collezione Privata 2024
Brand: Cantine Due Palme
SKU: 682161
Price: 8.95 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Doux et juteux, avec des notes de poire, de pêche et de melon
Délicieux tel quel, mais également très polyvalent à table
Parfait comme vin blanc de maison raffiné

750 ml bouteille

Bouteille En stock €8,95 Boîte (6) En stock €53,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €98,40

Commandé avant 15h00, livré demain

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin blanc sec et parfumé aux arômes de poire, de pêche, de melon et de brioche. Ample et juteux, avec des fruits à noyau mûrs et une fraîcheur vivifiante en bouche. La finale est élégante avec une légère note d'amande.

Vermentino séducteur des Pouilles

Cantine Due Palme Vermentino del Salento Domiziano Collezione Privata 2024

Quelle belle acquisition dans la gamme de vins de luxe Collezione Privata de Due Palme. Le Collezione Privata rouge – un Negroamaro suave élevé en fût de chêne – compte déjà de nombreux amateurs. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage vermentino, une spécialité de Sardaigne qui fait également ses preuves dans les Pouilles. Les vignobles situés en bord de mer confèrent aux raisins une acidité fraîche suffisante.

Contrairement au rouge, le vigneron Francesco Maci a opté ici pour une expression pure du fruit, sans passage en fût. Il fait donc fermenter les raisins de vermentino à pleine maturité dans des cuves en acier inoxydable, où le vin est ensuite élevé sur lies pendant un certain temps.

Cela donne un Vermentino super séduisant et doux, aux notes de poire, de pêche et de melon, avec une touche de brioche. Il se déguste très bien seul ou à l'apéritif, mais possède également assez de corps pour accompagner un repas. Un digne complément à la version rouge, déjà très populaire !

Description du vin

Quelle belle acquisition dans la série de vins de luxe Collezione Privata de Due Palme. Le Collezione Privata rouge – un Negroamaro suave élevé en fût de chêne – compte désormais de nombreux amateurs. Ce blanc est élaboré à partir du cépage vermentino, une spécialité de Sardaigne qui fait également ses preuves dans les Pouilles. Les vignobles situés en bord de mer apportent une acidité fraîche suffisante aux raisins. Contrairement au rouge, le vigneron Francesco Maci a opté ici pour une expression fruitée pure sans passage en fût. Il fait donc fermenter les raisins de vermentino à maturité optimale dans des cuves en acier inoxydable, où le vin vieillit ensuite quelque temps sur lies. Cela donne un Vermentino super séduisant et doux, avec des notes de poire, de pêche et de melon, ainsi qu'une pointe de brioche. Un digne complément à la version rouge populaire !

Boissons avec

Vin blanc séduisant et souple, à déguster seul ou à l'apéritif. Délicieux avec du saumon au four, du vitello tonnato ou des fromages jeunes et doux.

Conservation

À son apogée jusqu'à 3 à 4 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Apulië
Producteur: Cantine Due Palme

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Vermentino
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.