Accueil
Vin
Rosé
Par Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025

By Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé

Par Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025

€15,20

Zilver

Proefschrift

Perswijn Concours

Zilver

Perswijn

16

Par Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025

Name: Par Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025
Brand: Château Henri Bonnaud
SKU: 691170
Price: 15.20 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rosé

13.0%

Assemblage de cinsault, syrah et grenache issu du cru Sainte-Victoire
Vivement frais, fruité et subtilement épicé
Délicieux seul ou avec des plats méditerranéens estivaux

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,20 Boîte (6) En stock €91,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €167,16

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif :

”

Magnifique couleur rose saumon. Parfum subtil de framboise, de pêche, de pomme et d'anis. Une bouche joliment juteuse et raffinée avec une fraîcheur vivifiante. La finale est élégante et légèrement épicée.

Superbe rosé bio d'un producteur de Palette

Par Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025

Henri Bonnaud est l'un des cinq seuls producteurs de l'une des plus petites et des plus anciennes appellations de France : Palette. Le domaine viticole du sud de la France est dirigé depuis 1996 par Stéphane Spitzglous, qui a grandi sur le domaine de son grand-père et a fini par le reprendre.

Palette comptant au total à peine 43 hectares, l'expansion n'y est pas vraiment possible. C'est pourquoi, en plus de ses vignes à Palette, Stéphane cultive également 15 hectares de vignobles dans le cru voisin de Sainte-Victoire, au pied de la montagne du même nom. Tout comme à Palette, il le fait de manière biologique.

Après les vendanges, Stéphane érafle et foule les raisins de cinsault, de syrah et de grenache. Avant de presser les raisins, il laisse les peaux en contact avec le jus pendant quelques heures. Cela confère au vin sa belle teinte rose clair. Après le pressurage, Stéphane fait fermenter le jus en vin dans des cuves en acier inoxydable.

Il en résulte un rosé de Provence remarquablement raffiné. Le vin possède un arôme subtil, aux notes de framboise, de pêche et d'anis. Sa bouche est élégante et juteuse, avec une fraîcheur vive et une subtile touche épicée. Un délicieux rosé pour l'apéritif, mais qui accompagne également à merveille toute une variété de plats méditerranéens. Chaudement recommandé !

Description du vin

Henri Bonnaud est l'un des cinq seuls producteurs de l'une des plus petites et des plus anciennes appellations de France : Palette. Le domaine viticole du sud de la France est dirigé par Stéphane Spitzglous. Comme Palette ne compte en tout que 43 hectares, il est difficile d'y étendre le vignoble. C'est pourquoi Stéphane cultive, en plus de ses vignes à Palette, 15 hectares dans le cru voisin de Sainte-Victoire, au pied de la montagne du même nom. Tout comme à Palette, il le fait en agriculture biologique. Après les vendanges, Stéphane érafle et foule les raisins de cinsault, syrah et grenache. Avant de les presser, il laisse les peaux en contact avec le jus pendant quelques heures. Cela donne au vin sa belle teinte rose clair. Après le pressurage, Stéphane fait fermenter le jus dans des cuves en acier inoxydable. Il en résulte un rosé de Provence remarquablement raffiné et juteux. Chaudement recommandé !

Boissons avec

Joli rosé de Provence, frais et sec, à déguster seul ou à l'apéritif. Également délicieux avec toutes sortes de plats ensoleillés du sud : de la salade verte aux crevettes aux nombreuses variétés de quiches (au poisson).

Conservation

À déguster dès maintenant ; se conserve jusqu'à 3 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rosé
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Provence
Producteur: Château Henri Bonnaud

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Cinsault, Syrah
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Château Henri Bonnaud

Familiedomein Château Henri Bonnaud bevindt zich in het hart van een wel heel bijzondere Franse appellatie: Palette. Dit wijngebiedje in de heuvels van de Provence is niet alleen een van de oudste van Frankrijk, maar met slechts 43 hectaren ook een van de kleinste. Château Henri Bonnaud is er een van de vijf producenten. Het domein ligt ten zuidwesten van Aix-en-Provence en heeft een schitterend uitzicht op kalksteenmassief Sainte-Victoire.

Het domein wordt gerund door de gepassioneerde autodidact Stéphane Spitzglous. Stéphane werd geboren op het domein en er opgevoed door zijn opa, Henri Bonnaud. Gezamenlijk brachten de twee vele uren in de wijngaarden door. Uiteindelijk nam Stéphane het stokje over van zijn opa en vernoemde het wijngoed naar hem. In 2004 bottelde Stéphane zijn eerste eigen oogst. Overtuigd van een werkwijze in harmonie met de natuur, stapte hij in 2010 over op biologisch wijngaardbeheer en in 2013 ook op een biologische werkwijze in de kelder.

Stéphane bezit zo’n 14 hectaren percelen in Palette, aangeplant op kalkstenen bodems. Sommige stokken zijn tot wel zestig jaar oud en het merendeel profiteert van een zuidelijke expositie. De druiven krijgen hierdoor van de vroege ochtend tot de late avond zon. Buiten Palette heeft hij nog zo’n tien hectaren wijngaarden. Met de opbrengst hiervan maakt hij onder meer Côtes de Provence Sainte-Victoire. Palette levert verfijnde toprosés met lang bewaarpotentieel, de wijngaarden erbuiten de zogenaamde ‘vins de plaisir’. Maar voor allemaal geldt dat ze puur en elegant zijn en duidelijk hun bijzondere terroir uitdrukken.