Bonvin Valais Sans Culotte Fendant 2024

La Suisse est réputée pour ses fromages alpins et son chocolat. Ses couteaux suisses, ses montres indestructibles et ses domaines skiables à couper le souffle. Le fait que le pays possède également une production viticole sérieuse est un secret bien gardé. Cela s'explique principalement par le fait que les Suisses raffolent tellement de leurs propres vins que les producteurs les exportent très peu.

Nous sommes d'autant plus ravis de pouvoir proposer les magnifiques vins de Bonvin. La famille Bonvin cultive des cépages autochtones sur divers terroirs du Valais depuis plus d'un siècle et demi. Cette région viticole, située dans la vallée du Rhône, est également surnommée la Californie de la Suisse en raison de ses heures d'ensoleillement généreuses.

La majorité des vignobles y sont plantés sur des terrasses vertigineusement escarpées, comparables par exemple à celles de la Moselle ou de la Côte-Rôtie dans le Rhône. Une viticulture héroïque, donc – et des conditions idéales pour une parfaite maturation des raisins.

Le Sans Culotte est la carte de visite blanche du domaine. Il est élaboré à partir du cépage fendant, également connu sous le nom de chasselas. Sans prétention, juste un très bon vin blanc, au nez floral et fruité, et à la bouche pleine et juteuse.

D'où son nom, Sans Culotte, en référence aux révolutionnaires français. Un vin pour tous, au style accessible et se prêtant à de nombreux accords culinaires. Dégustez-le par exemple avec du poisson d'eau douce ou, bien sûr, comme un vrai Suisse, avec une raclette ou une fondue au fromage.