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Bodegas Trenza Yecla La Nymphina Monastrell 2023

Bodegas Trenza Yecla La Nymphina Monastrell 2023

€10,70

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Bodegas Trenza Yecla La Nymphina Monastrell 2023

Name: Bodegas Trenza Yecla La Nymphina Monastrell 2023
Brand: Bodegas Trenza
SKU: 695600
Price: 10.70 EUR
Availability: InStock

Spanje

Wijn

Rood

14.5%

Krachtig, stevig

Issu de vignes âgées de 45 à 50 ans
Élevé en fûts de Bourgogne usagés
Délicieux avec des plats de viande copieux ou des fromages affinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €10,70 Boîte (6) En stock €64,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €117,60

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

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D'un rouge profond ; puissant au nez avec des fruits rouges mûrs, une touche de chêne et d'épices. La structure gustative est ample, équilibrée, avec des tanins mûrs en finale, qui persiste longuement.

Monastrell de caractère

Bodegas Trenza Yecla La Nymphina Monastrell 2023

Les frères danois David et Jonas rêvaient depuis leur enfance de produire un jour leurs propres vins. Ce rêve est devenu réalité sous le nom de Bodegas Trenza, un petit domaine viticole situé dans la région viticole espagnole de Yecla.

Les frères produisent ce La Nymphina en hommage à la passion qu'ils ont toujours eue pour le vin. C'est en effet cette passion qui leur a permis de faire leurs preuves dans le monde du vin : David en tant que vigneron renommé et Jonas en tant que premier Master of Wine danois. Il s'agit d'un Yecla pur sang, élaboré à partir de 100 % de monastrell, le cépage qui fait la renommée de la région.

Les vignes sont plantées à environ 850 mètres d'altitude, ce qui permet aux raisins de mûrir progressivement tout en conservant une fraîcheur suffisante. Les ceps ont entre 45 et 50 ans. Une fois récoltés, les raisins sont éraflés et pressés. David laisse s'écouler la première partie du pressurage afin de concentrer davantage la couleur, les arômes et les saveurs. Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois dans des fûts de Bourgogne usagés de 228 et 500 litres.

Cela donne un Monastrell puissant mais accessible, avec des notes de mûres et de prunes mûres, d'épices, de cacao et une pointe de chêne. Dégustez-le avec des viandes rôties, des plats de pâtes consistants ou des fromages affinés, ou laissez-le reposer quelques années en cave. Impressionnant !

Description du vin

La Nymphina est un Yecla pur jus des frères danois David et Johannes Tofterup, élaboré à 100% à partir de monastrell. Les vignes sont plantées à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui leur permet de mûrir progressivement tout en conservant leur fraîcheur. Les ceps ont entre 45 et 50 ans. Une fois récoltés, les raisins sont éraflés et pressés. David laisse s'écouler la première partie du pressurage afin de concentrer davantage la couleur, les arômes et les saveurs. Après la fermentation, le vin vieillit six mois dans des fûts de Bourgogne usagés. Il en résulte un Monastrell puissant mais accessible, aux notes de mûres et de prunes mûres, d'épices, de café, de cacao et de pain grillé. À déguster avec des viandes rôties, des plats de pâtes consistants ou des fromages affinés, ou à laisser reposer encore quelques années en cave. Impressionnant !

Boissons avec

Se marie parfaitement avec des plats mijotés épicés, mais aussi avec de l'agneau grillé.

Conservation

À boire à partir de 2 ans après la récolte ; se garde facilement 5 à 6 ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Yecla
Producteur: Bodegas Trenza

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Mourvèdre
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Bodegas Trenza

Bodegas Trenza is letterlijk een uitgekomen jongensdroom, en wel van de Deense broers David en Jonas Tofterup. Beiden werde in Denemarken geboren,maar het gezin Tofterup verhuisde, toen de broers vijftien en vijf waren, naar de Spaanse Costa del Sol. Het was hier dat de beide broers hun voorliefde voor gastronomie en wijn ontwikkelden.

David begon zijn carrière in de wijn eind jaren negentig. Eerst werkte hij als assistent-wijnmaker bij diverse bekende wijndomeinen in Spanje, Bordeaux, Chili en Californië. Vervolgens werkte hij jarenlang als leidinggevend wijnmaker bij een grote Spaanse producent. In 2004 zette hij de grote stap en startte hij zijn eigen wijndomein in Yecla.

Jonas is tien jaar jonger zijn dan David, maar minstens zo ambitieus. Toen hij op zijn 11e een opstel moest schrijven over zijn toekomst, schreef hij vol trots dat hij samen met zijn broer wijn zou maken. En zo geschiedde. Na zijn academische flitscarrière (Jonas studeerde af in voedseltechnologie wijnbouwkunde en oenologie), vroeg zijn broer hem bij Bodegas Trenza. Intussen is Jonas niet stil blijven zitten: in 2019 studeerde hij af als eerste Deense Master of Wine.

Met twee van zulke zwaargewichten kunnen de wijnen natuurlijk niet anders dan fantastisch zijn. De broers verweven hun passie en kennis met het onmiskenbaar Spaanse terroir en haar inheemse druivenrassen om zo een prachtige collectie boutique-wijnen te creëren. Vandaar ook de naam Trenza, het Spaanse woord voor vlecht.

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