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Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2024

Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2024

€28,80

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Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2024

Name: Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2024
Brand: Bodegas Ponce
SKU: 687172
Price: 28.80 EUR
Availability: InStock

Spanje

Wijn

Rood

12.5%

Vol, verfijnd

Sublime Bobal issu d'un vignoble unique
L'interprétation sud-espagnole d'un chic Cru du Beaujolais
Excellent avec des plats de viande raffinés, même après quelques années de garde

750 ml bouteille

Bouteille En stock €28,80 Boîte (6) En stock €172,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €316,80

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Robe rouge rubis clair. Le nez est ouvert, précis et raffiné, sur des fruits rouges mûrs (fraise, framboise), de beaux boisés et des épices (laurier, origan). Une bouche intense et souple, avec une fraîcheur parfaitement équilibrée et des tanins fins. La finale est longue, sur des notes toastées, de réglisse et une subtile touche de noisette.

Pure expression du terroir de Manchuela

Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2024

Prouver qu’il est possible de produire des vins de classe mondiale dans une région viticole aussi inhospitalière et méconnue que la Manchuela, à partir d’un cépage tout aussi confidentiel comme le bobal, telle est la grande mission de Juan Antonio Ponce (prononcez pon-thé). Selon nous, il y est parvenu haut la main ; goûtez donc ce Pino exceptionnel !

Le Pino est élaboré à partir de 100 % de bobal, planté dans le vignoble du même nom. Ce vignoble doit son nom au fait qu’il était autrefois recouvert de vastes forêts de pins, pinares en espagnol. Les pieds de vigne ont une trentaine d’années et sont plantés sur des sols calcaires pauvres, ce qui confère au vin un caractère riche en minéraux. Le Pino doit son élégance et sa fraîcheur à l’altitude élevée du vignoble.

Parce que le vignoble confère aux raisins un caractère si unique, Juan Antonio reste simple dans la cave. Il exprime ainsi le terroir de manière optimale. Il fait fermenter le bobal en grappes entières avec les levures naturellement présentes sur le raisin. Après la fermentation, il élève le vin pendant près d’un an dans des fûts de chêne français, ce qui apporte une touche boisée raffinée et luxueuse. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.

Le nez et la bouche de ce vin d’une beauté inouïe possèdent le raffinement et les nuances subtiles d’un grand cru du Beaujolais. Quel chef-d’œuvre. Dégustez le Pino avec un plat de viande ou de gibier luxueux, idéalement après quelques années de garde en bouteille. Croyez-nous, après avoir goûté ce Pino, la Manchuela deviendra l’une de vos régions viticoles préférées.

Description du vin

Prouver qu'il est possible d'élaborer des vins de classe mondiale dans une région viticole inhospitalière et méconnue comme la Manchuela, à partir d'un cépage presque tout aussi confidentiel que le bobal, telle est la grande mission de Juan Antonio Ponce. En ce qui nous concerne, il y est parvenu haut la main ; goûtez donc cet incroyable Pino ! Il est composé à 100 % de bobal, planté dans le vignoble Pino. Les pieds de vigne ont environ trente ans et sont implantés sur des sols calcaires pauvres, ce qui confère au vin un caractère riche en minéraux. Une fois récolté, le bobal fermente en grappes entières grâce aux levures naturellement présentes sur le raisin. Après la fermentation, le vin vieillit pendant près d'un an en fûts de chêne français, ce qui lui apporte une touche boisée raffinée et luxueuse. Le Pino est un véritable chef-d'œuvre, dont le nez et la bouche évoquent un luxueux Cru du Beaujolais. Croyez-nous, après avoir goûté ce vin, la Manchuela deviendra l'une de vos nouvelles régions viticoles favorites.

Boissons avec

Vin rouge séduisant et ample, à boire seul, mais qui accompagne également à merveille le carpaccio, la viande à braiser et les fromages à pâte dure jeunes.

Conservation

À boire rapidement après la récolte et se conserve facilement 8 ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Manchuela
Producteur: Bodegas Ponce

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Bobal
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Bodegas Ponce

Juan Antonio Ponce is veel meer dan alleen een bijzonder getalenteerd wijnmaker. Hij is een man met een missie: de wereld laten zien dat je van lokale druivenrassen in het vooralsnog onbekende Manchuela net zulke grote wijnen kunt maken als in Spanjes meest gereputeerde wijnregio’s, zoals Rioja of Ribera del Duero. Al op zijn 17e studeerde Juan Antonio af als oenoloog. Vervolgens deed hij veel kennis op over biodynamisch en natuurlijk wijn maken. Stage liep hij bij niemand minder dan Telmo Rodriguez, een van de grondleggers van de moderne Spaanse wijnbouw.

Verrijkt met al deze ervaring keerde Juan Antonio op zijn 23e terug naar zijn geboortedorp Iniesta. Hier richtte hij in 2005 samen met zijn vader Bodegas Ponce op. Inmiddels is Juan Antonio een bekende naam in Manchuela. De gezaghebbende wijnjournalist Luis Guttiérrez, de Spanje-specialist van Robert Parker, beschouwt zijn unieke, authentieke en terroirgedreven wijnen zelfs als de beste van de streek.

Juan Antonio maakt zijn wijnen van zo’n 50 hectaren wijngaarden, waarvan er 17 in het bezit van de familie zijn. De stokken zijn veelal oud, vaak tussen de 50 en 90 jaar. Een deel van de planten staat zelfs nog op de originele onderstammen (pie franco). Dankzij de hoge ligging profiteren de druivenstokken van koelte en een goede ventilatie. Juan Antonio’s specialiteit is de temperamentvolle blauwe bobaldruif. Ook zet hij sterk in op andere lokale druiven, zoals albilla en moravia agria, die hij eigenhandig uit de vergetelheid redde. De wijnen die hij ervan maakt zijn sensationeel in hun ongekende puurheid en finesse. Bijna on-Spaans, met een bescheiden alcoholgehalte en een fantastische toepasbaarheid in de topgastronomie.