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Bodegas Ponce Manchuela Depaula Viñas Viejas Monastrell 2025

Bodegas Ponce Manchuela Depaula Viñas Viejas Monastrell 2025

€11,65

Parker

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Bodegas Ponce Manchuela Depaula Viñas Viejas Monastrell 2025

Name: Bodegas Ponce Manchuela Depaula Viñas Viejas Monastrell 2025
Brand: Bodegas Ponce
SKU: 687183
Price: 11.65 EUR
Availability: InStock

Spanje

Wijn

Rood

14.5%

Vol, verfijnd

Issu d'un vignoble unique avec des vignes de 30 ans
Par Ponce, pionnier de la Manchuela
Juteux et léger, aux tanins raffinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €11,65 Boîte (6) En stock €69,90 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €128,04

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Vin rouge rubis clair au nez invitant et raffiné de cerise, de prune et de laurier. Léger et élégant en bouche avec une fraîcheur stimulante et des tanins savoureux et très fins. Belle finale juteuse avec une bonne mâche.

Peut-être le Monastrell le plus élégant d'Espagne

Bodegas Ponce Manchuela Depaula Viñas Viejas Monastrell 2025

Juan Antonio est l'un des pionniers de sa région natale, la Manchuela. Selon Luis Gutiérrez, l'expert espagnol de The Wine Advocate, ses vins comptent indéniablement parmi les meilleurs de la région. Le Depaula (nommé d'après la fille de Ponce) a toujours fait exception à la règle – par le passé, Juan Antonio se fournissait en effet en partie en raisins dans la région voisine de Jumilla pour ce vin.

Depuis la récolte 2019, cela appartient au passé. En 2018, Juan Antonio s'est mis à la recherche d'un beau vignoble de monastrell en propre dans la Manchuela. Il en a trouvé un près du village de Mehora, non loin d'Albacete. Le vignoble en altitude a été planté il y a une trentaine d'années et s'étend sur quatre hectares.

Après la récolte, Juan Antonio fait fermenter les raisins en grappes entières. Il utilise exclusivement des levures naturellement présentes sur la peau. Après la fermentation, il élève le vin pendant sept mois dans de grands fûts de chêne.

Le Depaula est donc, comme tous les autres vins de Ponce, un vin de domaine, issu de raisins provenant de ses propres vignobles. Grâce à ses méthodes de travail naturelles, celui-ci possède également cette fantastique signature Ponce, inimitable, faite de finesse, de légèreté et d'un degré d'alcool modéré. Ce qui est particulièrement remarquable pour un poids lourd comme le monastrell, qui donne généralement des vins corsés, puissants et riches en alcool.

Très distinctif et, si vous demandez à Gutiérrez : « always an incredible value » ! Après trois ans de conversion, le vignoble est officiellement certifié biologique depuis la récolte 2022.

Description du vin

Juan Antonio est l'un des pionniers de sa région natale, la Manchuela. Selon Luis Gutiérrez, l'expert espagnol de The Wine Advocate, ses vins comptent indéniablement parmi les meilleurs de la région. Le Depaula a toujours fait exception à la règle ; par le passé, Juan Antonio se fournissait en effet en raisins à Jumilla. En 2018, il a trouvé son propre vignoble de monastrell dans la Manchuela. Depuis la récolte 2019, le Depaula est donc un vin de domaine. Après la récolte, Juan Antonio fait fermenter le monastrell en grappes entières. Il utilise exclusivement les levures présentes sur le raisin. Après la fermentation, il élève le vin pendant sept mois dans de grands fûts de chêne. Cette méthode confère au vin la fantastique et indéniable signature Ponce, faite de finesse, de légèreté et d'un degré d'alcool modéré. Très distinctif et, si l'on en croit Gutiérrez, « always an incredible value » !

Boissons avec

Vin rouge très facile à boire pour l'apéritif, ou avec des plats (de viande) épicés, comme le canard, le poulet ou l'agneau avec des légumes mijotés dans un tajine.

Conservation

À boire dès maintenant ; se conserve jusqu'à 6-7 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Manchuela
Producteur: Bodegas Ponce

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Monastrell
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Bodegas Ponce

Juan Antonio Ponce is veel meer dan alleen een bijzonder getalenteerd wijnmaker. Hij is een man met een missie: de wereld laten zien dat je van lokale druivenrassen in het vooralsnog onbekende Manchuela net zulke grote wijnen kunt maken als in Spanjes meest gereputeerde wijnregio’s, zoals Rioja of Ribera del Duero. Al op zijn 17e studeerde Juan Antonio af als oenoloog. Vervolgens deed hij veel kennis op over biodynamisch en natuurlijk wijn maken. Stage liep hij bij niemand minder dan Telmo Rodriguez, een van de grondleggers van de moderne Spaanse wijnbouw.

Verrijkt met al deze ervaring keerde Juan Antonio op zijn 23e terug naar zijn geboortedorp Iniesta. Hier richtte hij in 2005 samen met zijn vader Bodegas Ponce op. Inmiddels is Juan Antonio een bekende naam in Manchuela. De gezaghebbende wijnjournalist Luis Guttiérrez, de Spanje-specialist van Robert Parker, beschouwt zijn unieke, authentieke en terroirgedreven wijnen zelfs als de beste van de streek.

Juan Antonio maakt zijn wijnen van zo’n 50 hectaren wijngaarden, waarvan er 17 in het bezit van de familie zijn. De stokken zijn veelal oud, vaak tussen de 50 en 90 jaar. Een deel van de planten staat zelfs nog op de originele onderstammen (pie franco). Dankzij de hoge ligging profiteren de druivenstokken van koelte en een goede ventilatie. Juan Antonio’s specialiteit is de temperamentvolle blauwe bobaldruif. Ook zet hij sterk in op andere lokale druiven, zoals albilla en moravia agria, die hij eigenhandig uit de vergetelheid redde. De wijnen die hij ervan maakt zijn sensationeel in hun ongekende puurheid en finesse. Bijna on-Spaans, met een bescheiden alcoholgehalte en een fantastische toepasbaarheid in de topgastronomie.