Bodegas Piqueras Almansa The Old Brick Factory Verdejo 2025

Ce Verdejo séduisant est élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de vingt-cinq ans, plantées à 750-850 mètres au-dessus du niveau de la mer – le secret de la fraîcheur de ce vin. Les raisins sont sélectionnés avec rigueur et récoltés à la fraîcheur de la nuit, afin qu'ils arrivent dans un état parfait au chai.

S'ensuit, après le pressurage, une fermentation réalisée à l'aide de levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant cinq mois dans des fûts luxueux de 500 litres en chêne français de l'Allier, légèrement toastés. Durant l'élevage, les lies sont remuées régulièrement pour apporter plus de profondeur en bouche.

Le résultat est un Verdejo séduisant et somptueux, aux notes de fruits tropicaux mûrs, doté d'une fraîcheur suffisante pour un équilibre agréable et une finale persistante. Un beau vin blanc à associer avec du poisson, de la volaille ou des plats à base de riz, comme la paella.

The Old Brick Factory : l'histoire derrière le vin

Les vins The Old Brick Factory de Bodegas Piqueras sont un hommage aux hommes et aux métiers qui ont fait prospérer la région d'Almansa et qui continuent de la façonner.

Tout près du vignoble où Piqueras récolte aujourd'hui les raisins pour ces vins se trouvait autrefois une petite briqueterie. De nombreux bâtiments à Almansa et au-delà ont été construits avec les briques provenant de cette fabrique.

Le bâtiment a été démoli il y a un siècle, mais il reste encore de nombreuses traces rappelant le passé. À l'endroit où l'argile était extraite se trouve désormais un lac, la Laguna del Vínculo. Des restes de briques défectueuses apparaissent parfois encore dans les sols. Et les pieds de vigne sont plantés sur cette argile, avec un sous-sol calcaire.

Aujourd'hui, le travail dans les vignobles s'effectue avec la même précision, le même savoir-faire et le même respect de la terre que ceux qui prévalaient autrefois pour l'extraction de l'argile et la fabrication des briques.