Name: Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2024
Brand: Bodegas Piqueras
SKU: 782239
Price: 7.90 EUR
Availability: InStock

Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2024

€7,90

Hamersma

8.5

Cameron Douglas

Gilbert & Gaillard

Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2024

Spanje

Wijn

Rood

14.0%

Vol, verfijnd

À base de monastrell et de syrah issus de l'agriculture biologique
Ample et séduisant, avec des fruits mûrs, des épices et des notes boisées
Un goût plus luxueux et complexe que ne le laisse supposer son prix

750 ml bouteille

Bouteille En stock €7,90 Boîte (6) En stock €47,40 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €86,88

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Vol, verfijnd

”

D'une couleur rouge profond, au nez épicé et fruité, avec une touche de bois de chêne. Une attaque en bouche ample, se prolongeant avec fraîcheur et des tanins légers en finale. Une persistance aromatique sur des notes de fruits mûrs et d'épices.

Excellent vin rouge maison d'Almansa

Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2024

Bodegas Piqueras est considéré comme un pionnier à Almansa et démontre le potentiel de la région pour les vins de qualité. Le vigneron et propriétaire Juan Pablo Bonete se distingue sur toute la ligne, de ses vins d'entrée de gamme à ses prestigieuses cuvées de luxe.

Le Black Label de Juan Pablo est également d'une qualité inégalée. Il a un goût nettement plus luxueux et complexe que ce à quoi on pourrait s'attendre au vu de son prix modeste. Juan Pablo l'élabore à partir de monastrell et de syrah issus de vignes âgées de 30 à 35 ans, plantées à environ 750 à 850 mètres d'altitude. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et possède des sols calcaires pauvres.

Une fois en cave, les raisins fermentent spontanément. Juan Pablo laisse d'abord monter la température pour une bonne extraction de la couleur, puis l'abaisse pour préserver autant que possible les arômes de fruits frais. Après le pressurage, le vin vieillit pendant quatre à six mois dans des fûts de chêne américain et français.

Le Black Label dégage un parfum séduisant de fruits mûrs rappelant la confiture, d'épices et de chêne. Son goût est ample et puissant, mais aussi velouté. Un vin rouge qui impressionne – et encore plus comme vin de maison !

Description du vin

Bodegas Piqueras est considéré comme un pionnier à Almansa et démontre tout le potentiel de la région pour les vins de qualité. Le Black Label de Juan Pablo est d'une qualité inégalée. Juan Pablo l'élabore à partir de monastrell et de syrah issus de vignes âgées de 30 à 35 ans, plantées à environ 750 à 850 mètres d'altitude. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique sur des sols calcaires pauvres. Une fois au chai, les raisins fermentent spontanément. Juan Pablo laisse d'abord la température monter pour une bonne extraction de la couleur, puis la fait baisser afin de préserver au maximum les arômes de fruits frais. Après le pressurage, le vin est élevé pendant quatre à six mois en fûts de chêne américain et français. Le Black Label exhale un parfum séduisant de fruits mûrs en confiture, d'épices et de chêne. La bouche est ample et puissante, mais aussi veloutée. Un rouge qui fait impression !

Boissons avec

S'accorde parfaitement avec des ragoûts plus riches ou du bœuf rôti.

Conservation

Prêt à boire deux ans après la vendange, se conserve bien jusqu'à cinq ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Almansa
Producteur: Bodegas Piqueras

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Syrah, Monastrell
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2024

Profil du producteur

Bodegas Piqueras

Bodegas Piqueras in Almansa in de Spaanse regio Castilla-La Mancha is een echt familiebedrijf. Zo’n bedrijf dat met heel hard werken en liefde voor de streek beetje bij beetje opgebouwd is tot een bloeiend domein.

De bodega werd in 1915 opgericht door de familie Piqueras en wordt nu geleid door oenoloog Juan Pablo Bonete Piqueras en zijn broer Angel. Hun vader Mario gaf het bedrijf een enorme impuls door in de jaren zestig zelf wijn te gaan maken in plaats van zijn druiven te verkopen. Ook was hij de drijvende kracht achter de oprichting van de DO Almansa in 1975. Zoons Juan Pablo en Angel op hun beurt zorgden voor nieuwe dynamiek en ontwikkelden de bodega tot een bedrijf van deze tijd. Ze bouwden een nieuwe wijnkelder, stapten over op biologische druiventeelt en introduceerden moderne wijnmaaktechnieken.

In 2017 kwam Juan Pablo Cantos Serrano het Piqueras-team versterken. Deze in Almansa geboren wijnmaker heeft een ronduit indrukwekkend c.v. opgebouwd binnen en buiten Spanje alvorens terug te keren naar zijn geboortegrond om daar wijnen te gaan maken voor Piqueras. Na zijn opleiding biologie en oenologie deed hij onder meer ervaring op bij grote namen als Ribeira del Duero-domein Vega Sicilia, Bodegas Barahonda in Yecla en Villa Maria Estate in Nieuw-Zeeland. Nu wil hij niets liever dan zij aan zij met Juan Pablo Bonete de wereld de potentie van zijn streek Almansa laten zien.

Almansa ligt aan de oostrand van Castilla-La Mancha, de onherbergzame hoogvlakte in het hart van Spanje, op zo’n 100 kilometer van de Middellandse Zee. Van oudsher staan hier stoere inheemse druiven als monastrell en garnacha tintorera. Dat zijn ook de rassen die de broers Bonete telen op hun 190 hectare, aangevuld met tempranillo en syrah. Zijn de wijnen uit deze streek soms wat érg krachtig, Bodegas Piqueras maakt ze heerlijk zwoel, verleidelijk en drinkbaar.

Voir tout de Bodegas Piqueras

Recettes pour accompagner ce vin

Gehaktbal met uiensaus

Door langdurig gestoofde ui door het gehakt te mengen verhoog je niet alleen het volume - ook heel Hollands-, maar vooral de smaak en structuur. Het gehakt wordt een tikje zoetig en lekker smeuïg.

Ingredienten

500 gram half om half gehakt
2 uien, fijngesneden
4 eetlepel boter
1 blaadje laurier
5 jeneverbessen
2 kruidnagelen
2 eieren
paneermeel naar behoefte
4 banaan sjalot, in de lengte in reepjes gesneden
400 gram aardappelen
1 flinke eetlepel peterselie fijngesneden

Bereiding

Smoor op laag vuur de gesneden ui in een eetlepel boter in een pan tot hij helemaal zacht geworden is. Neem daar de tijd voor, zeker een half uur, dan wordt de ui lekker zoet. Haal van het vuur en laat even afkoelen.
Verkruimel de laurier en hak die met de jeneverbes en kruidnagel zeer fijn. Doe dit met een mes of gebruik een vijzel.
Breng het gehakt over in een kom en meng het met de fijngehakte specerijen. Klop de eieren even los met een garde en meng ook die door het gehakt.
Roer ook de gesmoorde ui door het gehakt. Voeg zoveel paneermeel toe tot een stevige massa ontstaat: ongeveer twee eetlepels. Breng op smaak met ruim zout en peper.
Test de smaak van het gehakt door een klein stukje in een koekenpan te bakken.
Draai ballen van het gehakt en bak ze in een eetlepel boter aan alle kanten bruin en gaar.
Doe de reepjes sjalot in een klein pannetje met een eetlepel boter en bak op middelhoog vuur een paar minuten. De reepjes sjalot mogen nog een klein beetje stevig blijven. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de aardappelen gaar in ruim water met zout. Giet af. Doe in de pan met aardappelen een klontje boter en strooi er de peterselie over. Schud de pan zodat de aardappelen allemaal gelijkmatig met een laagje boter en peterselie zijn bedekt.
Breng de gehakt bal over op de borden, geef er een paar lepels van de ui bij en de aardappelen.

Wijn-spijs: Black Label, Almansa
In de gehaktbal komt de smaak van de jeneverbes en de kruidnagel goed naar voren en dat past uitstekend bij de elegant kruidige wijn. Die heeft ook specerijen als vanille in zijn geur en smaak met een aardse ondertoon (stallucht, rozemarijn) dat weer mooi combineert met de gebakken sjalot. Wijn en gerecht samen vormen een mooi kruidig en fris geheel.

Lire la recette complète →

Hollandse boerenkoolstamp met rookworst*

Hoofdgerecht 4 personen bereiden: 35 minuten

Ingrediënten

600 gram gesneden boerenkool
1,5 kilo in stukken gesneden
kruimige aardappelen
1 rookworst
¼ liter water
1 theelepel zout
1 eetlepel boter
wat azijn
200 gram blokjes chorizo
1 fijngesnipperde ui

Bereiden

Doe 600 gram gesneden boerenkool in een pan.
Leg daar 1,5 kilo in stukken gesneden kruimige aardappelen op.
Voeg ¼ liter water en 1 theelepel zout toe en breng alles aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten koken.
Leg 1 rookworst op de aardappelen.
Kook nog 15 minuten totdat de aardappelen gaar zijn.
Haal de rookworst uit de pan en houd hem warm. Giet de rest af.
Stamp de boerenkool en aardappelen door elkaar.
Meng er circa 1 eetlepel boter en wat azijn door. Breng op smaak met zout en peper.
Snij de rookworst in plakjes en leg die erop. Direct serveren.

*Boerenkool op z’n Spaans

Vervang de rookworst door 200 gram blokjes chorizo.
Bak die met 1 fijngesnipperde ui knapperig.
Meng het chorizomengsel door de boerenkoolstamp.
Breng op smaak met een scheutje chilisaus.

Wijn-spijs: Palacio de Cirat Almansa Black Label Syrah-Monastrell
Deze volrode wijn zit vol rijp fruit en is kruidig met een toets eikenhout. Typisch een wijn die perfect combineert met veel Hollandse herfst- en wintergerechten, zoals deze stamppot. De afdronk is fris met de aangename stroefheid van wat tannine waardoor hij de stamppot iets stoers geeft.

Lire la recette complète →