Ingrediënten:
- 1 knoflook (heel)
- 2 theelepels zout
- 125 mL olijfolie
- 60 mL wijnazijn
- 180 mL water
- 4 eetlepels verse, fijngehakte peterselie
- 2 eetlepels verse, fijngehakte oregano
- 2 eetlepels verse, fijngehakte rode peper
- Extra om eventueel naar smaak toe te voegen: zwarte peper, tijm, paprikapoeder
Bereiding:
- Verhit het water tot het kookt en los het zout erin op.
- Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
- Hak de knoflook, peterselie en oregano fijn.
- Mix dit vervolgens met de rode peper en eventuele extra’s.
- Voeg de wijnazijn toe, daarna de olijfolie en als laatste het water.
- Laat het 24 uur weken, dan is de chimichurri klaar om te eten.
U kunt het bovenstaande recept naar eigen smaak aanpassen.
Chimichurri serveer je bij een (Argentijns) vleesgerecht!
Source :
Vins recommandés pour Chimichurri recept door Gabriel Bloise (wijnmaker van Chakana Wines in Argentinië)
Chakana Mendoza Nuna Malbec 2023
Argentinië
Chakana Mendoza Nuna Malbec 2023
11,60
Vanaf
10,63
11,60
Chakana Mendoza Malbec Atorrante 2023
Argentinië
Chakana Mendoza Malbec Atorrante 2023
10,60
Vanaf
9,71
10,60
