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Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2025

Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2025

€13,95

Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2025

Name: Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2025
Brand: Yardstick Wines
SKU: 685175
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock

Zuid-Afrika

Wijn

Wit

13.5%

Fris, expressief

Créé par Adam Mason, ancien vigneron de DeMorgenzon
Issu de sauvignon blanc récolté à Constantia
Délicieux avec des salades, des langoustines au barbecue ou des fromages de chèvre frais

750 ml bouteille

Bouteille En stock €13,95 Boîte (6) En stock €83,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €153,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, expressief

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Vin blanc expressif aux arômes de Granny Smith, de melon, de kiwi et de figue verte. Goût intensément juteux et fraîcheur stimulante. Finale persistante aux nuances exotiques de pamplemousse et de goyave.

Vin blanc pétillant d'Afrique du Sud

Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2025

Adam Mason, l'ancien vigneron du célèbre domaine DeMorgenzon, a enrichi sa formidable gamme de vins Yardstick d'un exemplaire très réussi ! Et il faut bien l'admettre, un sauvignon blanc ne pouvait pas manquer à cette collection sud-africaine.

Adam achète ses raisins auprès de producteurs de Constantia – une région où les Néerlandais ont autrefois planté les premières vignes. Si les Néerlandais appréciaient à l'époque la région surtout pour ses sols fertiles, les vignerons d'aujourd'hui sont surtout séduits par son climat frais. Cela fait de Constantia l'endroit idéal pour la culture du sauvignon blanc aromatique.

Étant donné qu'Adam est l'ancien vigneron de Klein Constantia, non seulement il possède de bonnes relations dans la région, mais il sait aussi mieux que quiconque comment élaborer de grands vins à partir des raisins qui y sont cultivés. À leur arrivée au chai, il érafle le sauvignon blanc et laisse le jus fermenter dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant cinq mois. Il assure ainsi un équilibre sublime entre l'expression aromatique du cépage, la fraîcheur et une belle rondeur en bouche.

Le résultat est un délicieux Sauvignon sud-africain, doté d'un nez prononcé de Granny Smith, de melon et de figue verte, ainsi qu'une bouche fraîche et intense avec une subtile note grillée. Dégustez ce vin blanc pétillant seul ou à table, par exemple avec des salades estivales, des langoustines au barbecue ou des fromages de chèvre frais.

Description du vin

Adam Mason a enrichi sa formidable gamme de vins Yardstick avec un exemplaire très réussi ! Et honnêtement, un sauvignon blanc ne pouvait pas manquer à cette collection sud-africaine. Adam achète ses raisins auprès de viticulteurs de Constantia, une région où les premiers pieds de vigne furent plantés par nous, les Hollandais. Étant l'ancien œnologue de Klein Constantia, Adam dispose non seulement de bons contacts dans la région, mais il sait aussi mieux que quiconque comment élaborer de beaux vins à partir des raisins qui y sont cultivés. À leur arrivée au chai, il érafle le sauvignon blanc et laisse le jus fermenter dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant cinq mois. Il obtient ainsi un équilibre sublime entre l'expression aromatique du cépage, la fraîcheur et une belle rondeur en bouche. Un Sauvignon pétillant !

Boissons avec

Vin blanc séduisant, frais et sec, à déguster seul, en terrasse, à l'apéritif ou avec des plats légers. Délicieux avec des asperges et poivrons grillés, une salade de pois gourmands et poisson fumé, ou des fromages doux (de chèvre).

Conservation

Prêt à boire ; se conserve facilement jusqu'à 5 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Zuid-Afrika
Zone d'origine: Stellenbosch
Producteur: Yardstick Wines

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Sauvignon Blanc, Sémillon
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Profil du producteur

Yardstick Wines

Het begon allemaal tijdens het proeven van een witte Bourgogne. Het oogstjaar kan Adam Mason, ex-wijnmaker van DeMorgenzon, zich niet meer herinneren. En ook de smaak kan hij zich niet meer precies voor de geest halen. Maar wat hij nooit meer zal vergeten, is hoe onmiddellijk al zijn zintuigen geprikkeld werden en hoe hij als het ware naar de Bourgogne werd getransporteerd – hij kon de aarde bijna tussen z’n tenen voelen. Sindsdien wilde Adam niets liever dan zelf zulke wijnen maken, maar dan in Zuid-Afrika. En zo werd Yardstick Wines geboren.

Sinds 2009 heeft Adam met veel plezier Stellenbosch doorkruist, op zoek naar wijngaarden met diezelfde eigenschap als die bijzondere wijngaard in de Bourgogne: een uniek en uitgesproken terroir dat tot uitdrukking komt in de wijnen die er vandaan komen. Hij vond wat hij zocht op de Blaauwklippen Road, aan de voet van Stellenbosch Mountain. Het warme Stellenbosch-klimaat wordt er getemperd door de nabijheid van de Atlantische Oceaan – False Bay ligt zo’n dertien kilometer verderop. De alluviale bodem bestaat uit oude rivierkiezels en verweerd zandsteen. De opbrengsten zijn er laag. Ideale omstandigheden om druiven van topkwaliteit te telen.

Omdat Adam vindt dat wijn een product van het land is, probeert hij zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces. Hij wil in de eerste plaats de druiven en het terroir tot expressie brengen. Dat is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan. Of in Adams eigen woorden: “They say simplicity is one of the hardest things to achieve, and I believe this is true of making wine. Complexity and simplicity require each other in order to exist at all.” Dat hij daarin al een bijzonder knappe balans heeft gevonden, bewijzen zijn schitterende (en zeer sympathiek geprijsde) Kaapwijnen. Ervaar het zelf en laat u meevoeren naar de wijngaarden van Stellenbosch!