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Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2025

Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2025

€10,60

WineLife

Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2025

Name: Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2025
Brand: Weingut Thörle
SKU: 885277
Price: 10.60 EUR
Availability: InStock

Duitsland

Wijn

Wit

12.5%

Fris, expressief

Issu de vignobles sur sols calcaires à Saulheim
Avec une intensité aromatique accrue grâce à un élevage de 4 mois sur lies
Idéal avec des salades de poisson, des plats asiatiques ou une fondue au fromage

750 ml bouteille

Bouteille En stock €10,60 Boîte (6) En stock €63,60 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €116,52

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, expressief

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Vin blanc expressif, frais et sec, aux notes de citron vert, de pomme Granny Smith, de poire et de léger pain grillé. Délicieusement juteux et à la fois vivement frais en bouche. La finale est nette et persistante, sur des arômes de pur agrume.

Riesling avec de la profondeur et de la complexité

Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2025

« Le riesling est une spécialité de la maison », déclare Christoph Thörle. « Chaque cep, chaque raisin et chaque vin porte notre empreinte. »

Avec son frère Johannes, il possède environ dix-neuf hectares de vignes dans la partie nord de la Hesse rhénane. Les raisins de riesling destinés à ce vin proviennent de vignobles situés dans le village de Saulheim. Le sol y est principalement composé de calcaire et de loess calcaire. Sous un climat tempéré, ce terroir est idéal pour une maturation lente et équilibrée des raisins.

Après une vinification traditionnelle, les frères laissent ce riesling vieillir environ quatre mois « sur lies ». Les lies sont constituées de cellules de levure qui ont terminé leur travail et se déposent au fond de la cuve. En remuant régulièrement le vin dans la cuve pour le mélanger aux sédiments, on apporte plus de profondeur et de rondeur au vin. C’est ce qui caractérise ce riesling savoureux et riche, alliant rondeur et longueur en bouche.

Description du vin

« Le riesling est une spécialité de la maison », déclare Christoph Thörle. « Chaque cep, chaque raisin et chaque vin porte notre empreinte ». Avec son frère Johannes, il possède environ 19 hectares de vignes en Hesse rhénane. Les raisins de riesling pour ce vin proviennent de vignobles situés à Saulheim. Le sol y est composé principalement de calcaire et de loess calcaire. Dans un climat tempéré, ce sous-sol est idéal pour une maturation lente et équilibrée. Après une vinification conventionnelle, les frères laissent ce riesling mûrir environ 4 mois « sur lies ». Les « lies » sont constituées de cellules de levure qui ont terminé leur travail et se déposent au fond de la cuve. En mélangeant régulièrement le vin dans la cuve avec ces dépôts, le vin gagne en profondeur et en rondeur. C'est ce qui caractérise ce riesling savoureux et riche, alliant rondeur et longueur en bouche.

Boissons avec

Vin blanc rafraîchissant à déguster à l'apéritif, ou excellent en accompagnement de salades au poisson, de plats asiatiques (nasi) ou d'une fondue au fromage.

Conservation

Agréable à boire peu après la mise en bouteille et peut se conserver jusqu'à 4 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Duitsland
Zone d'origine: Rheinhessen
Producteur: Weingut Thörle

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Riesling
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Duitsland - Rheinhessen

Profil du producteur

Weingut Thörle

Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.

Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.

Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.

Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.