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Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019

Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019

€27,20

Perswijn

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Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019

Name: Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019
Brand: Weingut Dr. Wehrheim
SKU: 682458
Price: 27.20 EUR
Availability: InStock

Duitsland

Wijn

Rood

12.5%

Fris, fruitig

Magnifique Spätburgunder du talentueux Franz Wehrheim
Équilibre unique entre fraîcheur et notes mûres
Délicieux seul ou accompagné de viandes rôties

750 ml bouteille

Bouteille En stock €27,20 Boîte (6) En stock €163,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €299,16

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, fruitig

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Vin rouge rubis clair avec un nez subtil de groseille, de cerise, de prune, de laurier et de cèdre. Intensément juteux avec des fruits rouges mûrs, des tanins fins et une belle fraîcheur en bouche. Finale persistante avec des nuances de cacao, de pain grillé et de poivre.

Alternative sérieuse à un Bourgogne rouge de grande qualité

Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Birkweiler Buntsandstein Spätburgunder 2019

Ce superbe « Ortswein » de Franz Wehrheim montre à quel point le Pinot Noir allemand, ou Spätburgunder, peut être raffiné et complexe à l'heure actuelle. Il peut rivaliser avec les régions traditionnellement reconnues comme la Bourgogne. Même les vignobles (Ortswein et Erste Lage) sont organisés sur le modèle bourguignon (Villages et Premier Cru).

Franz élabore ses vins comme les grands producteurs de Pinot Noir ailleurs dans le monde : avec une récolte manuelle des seuls raisins les plus mûrs, une macération à froid avant la fermentation et un élevage de 18 mois en petits fûts de chêne, dont 50 % de fûts neufs.

Cette cuvée de haute qualité exhale des arômes séduisants de cerise rouge mûre et de chêne parfaitement dosé. La bouche est époustouflante, à la fois mûre et fraîche, avec une grande persistance. Dégustez-le seul ou – comme le recommande Franz – avec des plats de viande rôtie ou braisée. Vous pouvez également le laisser vieillir jusqu'à huit ans après la récolte.

Description du vin

Ce superbe « Ortswein » de Franz Wehrheim montre à quel point le Pinot Noir allemand, ou Spätburgunder, peut être raffiné et complexe à l'heure actuelle. Il peut ainsi rivaliser avec les régions traditionnellement renommées comme la Bourgogne. Même les vignobles (Ortswein et Erste Lage) sont organisés sur le modèle bourguignon (Villages et Premier Cru). Franz élabore ses vins comme les grands producteurs de Pinot Noir ailleurs dans le monde : avec une récolte manuelle des seuls raisins les plus mûrs, une macération à froid avant la fermentation et un élevage de 18 mois dans de petits fûts de chêne, dont 50 % sont neufs. Cette qualité supérieure exhale des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, comme la cerise, et un boisé joliment dosé. La bouche est époustouflante, à la fois mûre et fraîche, avec une grande longueur. Il peut être conservé jusqu'à huit ans après la récolte.

Boissons avec

Vin rouge magnifique et raffiné à déguster seul, ou à accompagner de volaille, de veau ou de fromages doux.

Conservation

À son apogée entre 3 et 10 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2019
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Duitsland
Zone d'origine: Pfalz
Producteur: Weingut Dr. Wehrheim

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Spätburgunder
Goût: Fris, fruitig
Odeur: fris, (rood) fruit, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Weingut Dr. Wehrheim

In de zuidelijke Pfalz, in het romantische dorpje Birkweiler, bevindt zich het historische familiewijngoed Dr. Wehrheim. Al sinds 1920 legt de familie Wehrheim zich toe op de productie van droge kwaliteitswijnen. Het was derde generatie Karl-Heinz die het bedrijf groot maakte en zorgde dat het in 1991 benoemd werd tot lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zijn zoon Franz zet het werk van zijn vader met passie voort en is hard op weg het wijngoed naar de absolute top van Duitsland te brengen.

De specialiteit van het wijngoed is zonder meer Weissburgunder, ofwel Pinot Blanc. Karl-Heinz was een van de eersten om in de potentie van deze druif te geloven en ook Erste en Große Lage-wijnen van weissburgunder te maken. Maar ook in de overige Burgundersoorten, waaronder Chardonnay en Spätburgunder, blinkt de familie Wehrheim uit. In combinatie met het relatief koele klimaat en het zeer diverse terroir is Dr. Wehrheim dan ook een interessant adres voor Bourgogne-liefhebbers, zeker nu wijnen uit deze streek steeds kostbaarder en schaarser worden.

De Wehrheims zijn rücksichtlos gefocust op het tot uiting brengen van de herkomst in de wijnen. Wijn wordt volgens de familie gemaakt in de wijngaard en het is de taak van de wijnmaker om de druiven met hun unieke terroirexpressie ‘naar de fles te begeleiden’. Franz legt dan ook veel nadruk op het werk in de wijngaarden, die hij volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. In de kelder combineert hij traditie met innovatie en gaat hij te werk volgens het devies van zijn opa: ‘kelderwerk is een ‘Kopfsache’ met het hart in de hand’. Het levert moderne, fruitrijke en spatzuivere wijnen op, die het ook zeker niet aan ziel ontbreekt.