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Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024

€16,30

Jancis Robinson

18

Perswijn

4.5

IWC

90

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024

Name: Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024
Brand: Cave Sieur d'Arques
SKU: 689339
Price: 16.30 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Presque aussi beau qu’un bourgogne coûteux
Nuances de chêne raffinées et goût complexe et sec
Vin favori de la haute gastronomie française
Délicieux avec des plats de poisson raffinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €16,30 Boîte (6) En stock €97,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €179,28

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

”

Chardonnay raffiné aux arômes de fruits jaunes mûrs, d'amande et de légères nuances de chêne. La bouche est ample et ronde, pour une finale équilibrée et persistante.

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2024

Les bons bourgognes blancs abordables sont devenus rares. Les petites récoltes et une forte demande mondiale ne cessent de faire grimper les prix. Bien sûr, il existe une vaste offre de chardonnay ailleurs, mais la finesse du terroir exceptionnel de Bourgogne est presque impossible à copier.

Le Limoux Toques et Clochers du sud de la France, issu de vignes situées sur les contreforts des Pyrénées, s'en rapproche pourtant. La Haute Vallée, en particulier, issue des vignobles les plus élevés, possède de la minéralité et de la complexité. C'est en partie pour cette raison qu'il est le favori de nombreux grands restaurants en France.

Description du vin

Les bons bourgognes blancs abordables sont devenus rares. Les faibles récoltes et la forte demande mondiale font grimper les prix en flèche. Certes, il existe une grande offre de chardonnay ailleurs, mais le raffinement du terroir exceptionnel de la Bourgogne est presque impossible à copier. Le Limoux Toques et Clochers du sud de la France, issu de vignes situées sur les contreforts des Pyrénées, s'en rapproche pourtant beaucoup. La Haute Vallée, en particulier, provenant des vignobles les plus élevés, est complexe et dotée d'une belle minéralité. C'est en partie pour cette raison qu'il est le favori de nombreux grands restaurants en France. Et aussi celui des critiques de vin Lars Daniëls et Ronald de Groot : dans le magazine Perswijn, ils ont attribué à ce Limoux la note maximale de cinq étoiles. Pas envie de payer le prix fort pour un bon bourgogne ? Alors voici l'alternative !

Boissons avec

Vin complet, polyvalent, idéal avec du poisson ou des plats à base de poulet ou de veau.

Conservation

À boire après deux ans, se conserve facilement jusqu'à cinq ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Cave Sieur d'Arques

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cave Sieur d'Arques

In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux. De coöp richtte zich vooral op het vinden van optimale locaties voor wijngaarden. Plekken waar alles samenkomt voor goede wijnbouw: microklimaat, bodem en ligging.

Gelukkig hebben ze in de Limoux niet te klagen over mogelijkheden voor het telen van rijpe, gezonde druiven. Het klimaat is er heel gunstig, met invloeden van de Pyreneeën, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Dat geeft, samen met verschillende bodemsoorten, voldoende afwisseling om blauwe én witte druiven goed te kunnen verbouwen. Sieur d’Arques maakt dan ook – naast de mousserende wijnen waar deze coöperatie bekend om staat – zowel verfijnd wit van chardonnay als opwekkend rood van pinot noir.

Iets anders waar dit ambitieuze bedrijf mee aan de weg timmert, is de jaarlijkse wijnveiling Toques et Clochers. Daarbij worden wijnen op vat verkocht aan de hoogste bieder; de opbrengst gaat naar het onderhoud van 42 historische klokkentorens in de Limoux. De veiling is inmiddels niet alleen een mooie traditie, maar ook een groot feest, waaraan grootheden uit de gastronomische en wijnwereld meedoen.