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Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Chardonnay 2023

Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Chardonnay 2023

€36,75

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Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Chardonnay 2023

Name: Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Chardonnay 2023
Brand: Talley Vineyards
SKU: 682260
Price: 36.75 EUR
Availability: InStock

Verenigde Staten

Wijn

Wit

13.8%

Zacht, rijk

Du prestigieux domaine viticole familial Talley Vineyards
Fermenté et élevé en fûts de chêne français
Un blanc raffiné aux notes de beurre et de chêne, mais doté d'une fraîcheur vive

750 ml bouteille

Bouteille En stock €36,75 Boîte (12) En stock ~~€441,00~~€404,16

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

”

Magnifique vin blanc sec doté d'un nez complexe de poire, de melon, de jasmin, de vanille et de pierre à fusil. La bouche est ample et raffinée, portée par une vive fraîcheur. Finale persistante sur des notes de beurre, de pain grillé et de zeste de citron.

Superbe style Puligny en provenance de Californie

Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Chardonnay 2023

Talley présente lui-même ce Chardonnay comme « l’expression par excellence de Talley Vineyards ». L’expert Jebb Dunnuck le décrit également comme « une excellente introduction pour les lecteurs souhaitant comprendre le style (et la qualité) de ce domaine formidable ».

Nous ne pouvons que souscrire à cet avis. La famille Talley possède des décennies d’expérience dans la culture maraîchère dans l’Arroyo Grande Valley, au sein du comté de San Luis Obispo. Talley Vineyards existe depuis 1986. Depuis lors, le domaine s’est forgé une excellente réputation, notamment pour ses remarquables Chardonnays, qui se distinguent par une tension et une finesse toute bourguignonnes. Les raisins s’épanouissent parfaitement dans les vignobles de la Central Coast, qui bénéficient de l’influence rafraîchissante des vents venant de l’océan Pacifique.

Ce Estate Chardonnay est la carte de visite du domaine et est élaboré exclusivement à partir de raisins issus de leurs propres vignobles. Ce n’est pas une évidence en Californie, où de nombreux producteurs achètent leurs raisins. Le chardonnay est vendangé à la main dans l’Arroyo Grande Valley. En cave, une vinification classique à la bourguignonne est appliquée : fermentation avec des levures indigènes en fûts de bois et un élevage de onze mois en fûts de chêne français (dont 25 % de neufs). Pour finir, le vin repose brièvement en cuves en acier inoxydable.

Ce procédé donne naissance à un vin blanc impressionnant que l’on pourrait facilement confondre, à l’aveugle, avec un Puligny ou un Meursault. Un Chardonnay au style ample et raffiné, avec des notes de beurre et de pain grillé, mais aussi une fraîcheur vive et une touche fumée et minérale. En somme, un superbe Chardonnay californien qui séduira sans aucun doute les amateurs de vins de Bourgogne.

Description du vin

L'entreprise familiale californienne Talley Vineyards existe depuis 1986. Depuis lors, elle s'est forgé une réputation, notamment grâce à ses excellents chardonnays. Les raisins s'épanouissent parfaitement dans les vignobles de la Central Coast, dans l'Arroyo Grande Valley, qui bénéficient de l'influence des vents frais venant de l'océan Pacifique. Ce Chardonnay Estate, carte de visite de Talley, est élaboré exclusivement à partir de raisins issus de leurs propres vignobles. Le chardonnay est récolté à la main. En cave, une vinification bourguignonne classique est appliquée : fermentation avec des levures indigènes en fûts de bois et un élevage de onze mois dans des fûts de chêne français (dont 25 % de neufs). Le résultat est un vin blanc impressionnant, que l'on pourrait facilement confondre à l'aveugle avec un Puligny ou un Meursault. Un superbe Chardonnay californien qui séduira sans aucun doute les amateurs de Bourgogne.

Boissons avec

Chardonnay impressionnant à l'allure bourguignonne à déguster avec des plats savoureux, tels que la sole ou le turbot poêlés, une blanquette de volaille ou des fromages à pâte fleurie jeunes.

Conservation

À consommer à partir de 3 ans ; se conserve au moins 10 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.8%
Pays: Verenigde Staten
Zone d'origine: Californië
Producteur: Talley Vineyards

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 12
Cépages: Chardonnay
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Talley Vineyards

Talley Vineyards behoort, net als bijvoorbeeld Ridge en Ramey, tot de gevestigde orde van de Californische wijnbouw. Talleys geschiedenis begint officieel in 1986, het oprichtingsjaar van het domein in de Central Coast. Maar de familie Talley heeft al veel langer ervaring in de agrarische sector. Oliver Talley begon in 1948 een groentekwekerij in de Arroyo Grande Valley in San Luis Obispo County. Olivers zoon Don en diens vrouw Rosemary Tally plantten vervolgens de eerste wijngaarden aan en legden de basis voor het huidige wijngoed.

Vandaag de dag staat Talley Vineyards onder leiding van Brian Talley, die met trots de derde generatie vertegenwoordigt. Het domein staat met name bekend om hun klassieke, bourgondische Chardonnays en Pinot Noirs. Dat Talley een dergelijke wijnstijl kan maken hangt deels samen met het bijzondere terroir van San Luis Obispo County. De wijngaarden liggen op slechts zeven kilometer van de Grote Oceaan, wat zorgt voor een relatief koel klimaat. Het glooiende landschap beschikt bovendien over een divers terroir. Zo heeft Rosemary’s Vineyard vooral klei met schist, Rincon Vineyard klei met kalk en Stone Corral Vineyard vooral klei met zand.

Daarnaast gaat wijnmaker Eric Johnson in de kelder op terughoudende, traditionele wijze te werk. Zijn filosofie? “Grow great grapes, nail the pick and get out of the way.” Net als in de Bourgogne oogst hij met de hand en maakt hij gebruikt van ‘natuurlijke’, op de druif aanwezige gisten. Daarnaast vergist hij de wijnen in eikenhouten fusten en rijpt hij de wijnen in overwegend gebruikte en deels nieuwe eikenhouten vaten.

Deze combinatie van factoren levert een prachtig portfolio op, met indrukwekkende single vineyard-wijnen en (gezien de prijs) steengoede blends van eigen wijngaarden. Om Talley zelf te citeren: ‘Burgundian style with California influence: approachable minerality, delicate fruit, and refreshing energy.’