Sylvain Langoureau Meursault-Blagny Premier Cru La Pièce sous le Bois 2024

Sylvain Langoureau est un producteur encore étonnamment méconnu pour l'excellente qualité des vins qu'il propose. Il est établi dans le petit village de Gamay, au sein de l'appellation Saint-Aubin. C'est d'ailleurs avec Saint-Aubin que Sylvain s'est fait connaître en premier lieu. Il possède cependant aussi quelques vignes à la pointe sud de Meursault, près du village de Blagny. Bien que ce village soit situé à Puligny (où Sylvain possède d'ailleurs également un vignoble en premier cru), une partie des vignes entourant Blagny relève de l'AOC Meursault. Le premier cru « La Pièce sous le Bois » en fait partie.

La Pièce sous le Bois se situe à environ 330 mètres d'altitude, avec un coteau orienté à l'est. Le vignoble est planté de vieilles vignes, ce qui, combiné au sol calcaire, confère de la complexité au vin issu de ce terroir. Le fait que la parcelle soit abritée sur deux côtés par des arbres (comme son nom le laisse deviner) permet aux ceps de disposer d'un peu plus de nutriments, ce qui rend le vin parfois un peu plus riche selon les années.

Meursault a la réputation d'être l'un des styles les plus riches et les plus gras de Bourgogne. Certes, ce premier cru de Langoureau n'est pas un poids plume, mais la signature de Sylvain y est clairement reconnaissable. Il ne recherche pas le style de bourgogne blanc dominé par le bois, si populaire, mais privilégie plutôt la fraîcheur, la tension et la minéralité. C'est pourquoi il met tout en œuvre dans les vignes pour récolter des fruits d'une qualité optimale, tout en restant très réservé dans ses interventions à la cave. Ainsi, son Meursault ne reçoit qu'un maximum de 30 % de chêne neuf, afin de ne pas trop masquer le fruit, la minéralité et la fraîcheur.

Le résultat est un superbe premier cru de Meursault, doté d'une tension intrigante, d'une acidité vive, d'onctuosité et de richesse. Il s'agit d'un vin qui mérite absolument la garde, et si vous l'ouvrez après quelques années de maturation, nous vous recommandons vivement de le servir avec du homard, de la sole ou un beau plat de volaille.