Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Pinot Gris 2025

Amateur des vins d'hiver populaires ? Alors la toute nouvelle série Fasswerk de Stefan est vivement recommandée ! Il élabore ces vins à partir de cépages bourguignons et les fait vieillir – comme son nom l'indique – en fûts de chêne. Fidèle à son style, il n'embouteille pas les vins Fasswerk dans une fine bouteille alsacienne élancée, mais dans un modèle bourguignon arrondi.

Stefan élabore ce superbe Grauburgunder séduisant à partir de raisins partiellement achetés auprès de vignobles situés sur des sols calcaires à Alsheim. Ils sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés ; seule la qualité la plus supérieure est utilisée pour ce vin.

Une fois arrivé au chai, le pressurage est suivi de la fermentation et de l'élevage en fûts de chêne français. Le vin est élevé pendant six mois sur lies.

Et cela donne un Grauburgunder distinctif ! C'est un style pur et riche, avec des notes de poire et de melon. Sa fraîcheur remarquable et son intense jutosité offrent un bel équilibre aux notes de fruits mûrs. Enfin, l'élevage sur lies et en fût de chêne lui confère un caractère toasté attrayant. Un excellent blanc à table, mais aussi un très beau vin à déguster seul.