Accueil
Vin
Vin blanc
Sint-Catharinadal Augustinus Chardonnay 2022

Sint-Catharinadal Augustinus Chardonnay 2022

€19,95

Perswijn

15

Hamersma

8.5

Sint-Catharinadal Augustinus Chardonnay 2022

Name: Sint-Catharinadal Augustinus Chardonnay 2022
Brand: Sint-Catharinadal
SKU: 789897
Price: 19.95 EUR
Availability: InStock

Nederland

Wijn

Wit

12.0%

Fris tot zacht

Partiellement fermenté et élevé en fûts de chêne
Frais, fruité et doté de jolies notes de pain grillé et de caramel
Délicieux avec des plats riches

750 ml bouteille

Bouteille En stock €19,95 Boîte (6) En stock €119,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €219,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Vin blanc sec et raffiné aux arômes de pomme, de melon, de citron vert et de chêne fumé. La bouche est souple et crémeuse, avec des fruits jaunes mûrs et une belle fraîcheur. Finale persistante avec des nuances de brioche et de noisette.

Chardonnay de luxe de terroir néerlandais

Sint-Catharinadal Augustinus Chardonnay 2022

Quelle belle extension de la gamme du monastère néerlandais de Sint-Catharinadal, géré par les sœurs norbertines. Après le frais blanc Norbertus et le savoureux rosé Ricwera, nous sommes heureux de vous faire découvrir leur Chardonnay élevé en fût de chêne.

Le chardonnay est récolté dans les vignobles du monastère. Les sœurs possèdent au total 10 hectares, dont 2,5 plantés de chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main par des bénévoles et transportés dans de petites caisses jusqu'à la cuverie.

Le processus en cave est supervisé par un œnologue-conseil. Après le pressurage, la fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français usagés, pour un goût riche et crémeux.

Et le pari est réussi. Ce Chardonnay blanc luxueux offre, outre un goût frais et fruité, de jolies notes de pain grillé, de chêne et une pointe de caramel. Il accompagne donc à merveille des plats plus riches, tels que le poisson, la volaille ou le veau accompagnés d'une sauce crémeuse ou de champignons.

Description du vin

Quelle belle extension de la gamme du monastère néerlandais Sint-Catharinadal, géré par les sœurs norbertines. Après le frais Norbertus blanc et le juteux rosé Ricwera, nous sommes heureux de vous faire découvrir leur Chardonnay élevé en fût de chêne. Le chardonnay est récolté dans les vignobles du monastère. Les raisins sont cueillis à la main et transportés dans de petites caisses jusqu'à la cuverie. Le processus en cave est supervisé par un œnologue conseil. Après le pressurage, la fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français pour un goût plein et crémeux. Et le résultat est incontestablement réussi. Outre son goût frais et fruité, ce Chardonnay blanc luxueux présente également de belles notes de pain grillé, de chêne et une pointe de caramel. Il accompagne ainsi parfaitement les plats plus riches. Très réussi !

Boissons avec

Vin blanc élégant, élevé en fût, à déguster tel quel ou avec des plats raffinés. Délicieux avec une salade aux crevettes et à l'avocat, des roulés de courgettes au fromage de chèvre, des tagliatelles aux fruits de mer ou des fromages affinés.

Conservation

À son apogée jusqu'à environ 5 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.0%
Pays: Nederland
Producteur: Sint-Catharinadal

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chardonnay
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Sint-Catharinadal

Nederland krijgt een steeds geschikter klimaat voor wijnbouw. Waar de druiventeelt aanvankelijk vooral floreerde in Zuid-Limburg, begint deze zich langzaam verder uit te breiden over Nederland. Bijvoorbeeld naar Oosterhout in Noord-Brabant. Hier wijden de Norbertinessen van klooster Sint-Catharinadal zich onder meer aan de productie van wijn.

Het klooster stamt uit maar liefst 1271 en wordt sinds 1647 continu bewoond door de zusters. Het verbouwen van druiven is dan weer een vrij recente activiteit. De zusters besloten in 2014 wijngaarden aan te leggen. Zodoende werden de velden rondom de priorij, die voorheen gebruikt werden voor het verbouwen van gewassen en het weiden van koeien, geschikt gemaakt voor de aanplant van druivenranken.

Inmiddels telen de zusters chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat ottonel, pinot noir en gamay op ruim tien hectaren wijngaarden. Het klooster beschikt zelfs over een heuse clos. In deze wijngaard binnen de muren van het klooster staan chardonnay en pinot noir aangeplant. De zusters maken hun wijnen met behulp van adviserende wijnexperts en een grote groep vrijwilligers. Aangezien alle faciliteiten zich in het klooster bevinden en de wijn van eigen wijngaarden gemaakt wordt, mag het klooster zich ook officieel een wijndomein noemen.

De kloosterwijnen zijn niet alleen mooi puur, sappig en fruitig, maar getuigen ook van hun bijzondere herkomst. Zo dragen de wijnen namen als Norbertus (de stichter van de Norbertijnenorde) en Ricwera (de eerste Norbertines). Ook is het etiket in dezelfde kleurstelling als de habijt en sluier van de zusters. Wijnen met een bijzonder verhaal dus en het ontdekken meer dan waard.

Voir tout de Sint-Catharinadal