Name: Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2025
Brand: Weingut Reichsrat von Buhl
SKU: 692996
Price: 16.60 EUR
Availability: InStock

Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2025

€16,60

Perswijn

Hamersma

9.25

Perswijn

Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2025

Duitsland

Wijn

Wit

12.5%

Fris, expressief

Issu de raisins issus de l'agriculture biologique provenant d'Erste et Große Lage
Aromatique et frais, avec des notes de fleurs et de fruits à noyau mûrs
Prêt à boire et facile à conserver jusqu'à 8 ans

750 ml bouteille

Bouteille En stock €16,60 Boîte (6) En stock €99,60 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €182,52

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Fris, expressief

”

Belles notes florales et fruitées, avec des nuances de citron vert et de fruits jaunes. Le goût vif et sec reste persistant avec une finale parfumée.

Un vrai favori de Von Buhl

Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2025

Le Riesling de Deidesheim est l'un de nos vins préférés de Von Buhl. Ce blanc bio merveilleusement pur est de noble lignée et élaboré de la manière la plus naturelle possible. Les raisins sont récoltés dans les Erste Lage Herrgottsacker et Große Lage Kieselsberg, magnifiquement et idéalement situés sur le côté nord de Deidesheim. Des raisins de niveau premier et grand cru, donc !

Les raisins fermentent dans une cuve en acier et le vin vieillit ensuite six mois sur lies. La clarification se fait de manière entièrement naturelle, sans intervention et sous l'influence du froid hivernal dans la cave. Au printemps, le vin est séparé de la couche de lie trouble, pompé dans une autre cuve et mis en bouteille sans filtration ni autre manipulation.

Le résultat est impressionnant. Ce vin possède un fruité juteux irrésistible, avec un équilibre gustatif séduisant entre les notes fraîches et mûres du cépage riesling. Le vin peut être bu jeune, mais se conserve également facilement jusqu'à huit ans.

Description du vin

Le Riesling de Deidesheim est l'un de nos vins préférés de chez Von Buhl. Ce blanc bio, d'une pureté remarquable, est issu d'une lignée prestigieuse et élaboré de la manière la plus naturelle possible. Les raisins sont récoltés dans les parcelles Erste Lage Herrgottsacker et Große Lage Kieselsberg, idéalement situées sur le versant nord de Deidesheim. Des raisins de niveau premier et grand cru, donc ! Le moût fermente en cuve d'acier, puis le vin est élevé sur lies pendant six mois. La clarification s'opère de façon entièrement naturelle, sans intervention, grâce au froid hivernal de la cave. Au printemps, le vin est séparé des lies, transvasé dans une autre cuve, puis mis en bouteille sans filtration ni autre traitement. Le résultat est impressionnant. Un Riesling irrésistible, déjà délicieux à déguster, mais qui pourra également vieillir encore quelques années.

Boissons avec

Délicieux avec des poissons d'eau douce comme la truite, mais aussi excellent avec des plats frais (froids) de crustacés et de coquillages.

Conservation

À boire à partir d'un an et – grâce à sa structure acidulée et fraîche – se conserve bien jusqu'à huit ans après la vendange.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Duitsland
Zone d'origine: Pfalz
Producteur: Weingut Reichsrat von Buhl

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Riesling
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2025

Profil du producteur

Weingut Reichsrat von Buhl

De geschiedenis van Weingut Reichsrat von Buhl is lang en eerlijk gezegd nogal saai en ingewikkeld. Laten we zeggen dat het begon in 1849 met Franz Peter Buhl en bijna eindigde in 1952 met de dood van de kinderloze Frieda Piper von Buhl. Het wijngoed ging naar een vriend, Georg Enoch von und zu Guttenberg en werd daarna eigendom van zijn erfgenamen. Inmiddels zijn de erven van de te jong gestorven Achim Niederberger eigenaar.

Fraaie achternamen leveren natuurlijk niet per se fraaie wijnen op, maar Reichsrat von Buhl heeft zich altijd onderscheiden door zijn kwaliteit. Het is gevestigd in de Pfalz en bezit wijngaarden op de beste plekken van de streek, rond de dorpen Deisdesheim en Forst. Natuurlijk bewerkt dit Weingut zijn wijngaarden biologisch. Dat draagt bij aan de zuiverheid en complexiteit van de wijnen, kwaliteiten waar dit wereldwijd gerespecteerde bedrijf om bekendstaat.

Als het om rode wijn gaat, wil Reichsrat von Buhl maar één druif in de fles en dat is spätburgunder. Voor zijn witte wijnen is het minder eenkennig. Natuurlijk staat de eigen topdruif riesling bovenaan de lijst, maar daarnaast wordt er grauburgunder, weissburgunder, sauvignon blanc en zelfs chardonnay geteeld. Een teken dat Reichsrat von Buhl helemaal op z’n plaats is in de 21e eeuw. Sinds 2021 is Simone Frigerio de verantwoordelijke keldermeester.

Voir tout de Weingut Reichsrat von Buhl

Recettes pour accompagner ce vin

Kaasravioli met rode pesto

Ingrediënten voor 4 personen:

300 gram pastabloem
3 eieren
olijfolie
zout
75 gram geraspte pecorino kaas
75 gram geraspte parmezaanse kaas
250 gram ricotta
1 eidooier
gedroogde salie
rode pesto

Dit recept is goed te doen voor diegenen die vaker verse pasta maken. Er zijn ook kant en klaar kaasravioli’s van goede kwaliteit te krijgen. Volg dan het recept vanaf het koken in water.

Een pastadeeg maken van de bloem, eieren, zout en een scheut olijfolie.

De ricotta met de pecorino en de parmezaanse kaas vermengen. Op smaak brengen met wat salie en zout en peper. Een eidooier toevoegen en dit goed vermengen.

De pasta dun uitrollen en ravioli’s maken door bolletjes van het kaasmengsel erop te leggen. Een ander pastavel erbovenop en de ravioli’s uitsteken.

De ravioli’s koken in ruim kokend water met een beetje zout. Rode pesto met wat kookwater van de pasta vermengen zodat het een saus word. Ravioli’s afgieten en toevoegen aan de saus. Serveren met wat geraspte parmezaan.

Variant: de ravioli’s serveren met bechamelsaus:

Dezelfde hoeveelheid boter als bloem gebruiken. (bijv. 50 gram van elk voor 4 personen)

Melk (ong. 2 dl)
zout, peper en nootmuskaat

Boter in een pan laten smelten de bloem toevoegen en even laten meebakken. De melk beetje bij beetje al roerend toevoegen zodat er geen klonten ontstaan. De saus door laten koken zodat het gebonden is. Op smaak brengen met zout en peper en nootmuskaat. Deze saus over de ravioli’s gieten en garneren met geraspte parmezaanse kaas en eventueel wat pijnboompitten.

Lire la recette complète →

Meloen met rivierkreeftjes, garnalen of kip en een pittig tomatensausje

Ingrediënten voor 4 personen:

1 (cantaloupe) meloen
1 dunne prei
1 el olie

Naar keuze:

2 ons rivierkreeftjes of gepelde grote garnalen of kipfilet
verse koriander

Voor de saus:

2 dl tomatensap
1 klein gesneden rood pepertje
1/2 el komijnzaad, of 1 tl gemalen komijn
1 el korianderzaad, of 1 tl gemalen koriander
het zaad uit 2 kardemompeulen of 1 mespuntje gemalen kardemom

Bereiding:
Maak eerst de saus. Wrijf de peper en de zaden met een snufje zout fijn in een vijzel, schenk er het tomatensap bij, roer goed door en schenk in een pannetje. Of doe de specerijen met het sap en een snufje zout in een mengbeker. Kook het tomatensap een paar minuten door. Laat volledig afkoelen. Snijd de meloen in ‘hapklare’ stukjes. Snijd het preitje aan dunne ringen. Snijd de kipfilet aan stukken of spoel de rivierkreeftjes of garnalen even af en droog ze.

Verwarm de olie in een koekenpan en bak de kipfilet een paar minuten tot het vlees wit is. Bak de prei even mee. Draai het gas uit en voeg de meloen toe. Als u rivierkreeftjes of garnalen gebruikt, gaan die gelijk met de meloen in de pan. Bestrooi het geheel met wat zout en peper. Hak de koriander fijn en strooi die erover.

Variant: kleine meloenen nemen, halveren en vullen met het mengsel en zo serveren.

Lire la recette complète →