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Ramón do Casar Ribeiro Varietal 2025

Ramón do Casar Ribeiro Varietal 2025

€15,80

Decanter

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Ramón do Casar Ribeiro Varietal 2025

Name: Ramón do Casar Ribeiro Varietal 2025
Brand: Ramón do Casar
SKU: 691141
Price: 15.80 EUR
Availability: InStock

Spanje

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

La carte de visite de Ramón do Casar
Un assemblage de cépages locaux treixadura, albariño et godello
Un vin blanc mûr, ample et fruité, doté d'une fraîcheur stimulante

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,80 Boîte (6) En stock €94,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €173,76

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Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin jaune citron pâle au nez raffiné de fleurs blanches, de coing, de pêche et de nectarine. Intensément juteux avec un fruit pur et une fraîcheur stimulante. La finale est élégante et persistante.

Vin blanc moderne et distinctif de Ribeiro

Ramón do Casar Ribeiro Varietal 2025

Si Rías Baixas est peut-être la région viticole la plus connue de Galice, Ribeiro est la plus ancienne appellation de la région et même l'une des premières de toute l'Espagne à avoir été reconnue avec un statut DO. Ribeiro excelle notamment dans les vins blancs issus de cépages locaux tels que le treixadura, le godello, l'albariño, le loureiro et le lado.

Ce magnifique Varietal du domaine familial moderne Ramón do Casar est un assemblage de treixadura, d'albariño et de godello qui capture l'essence de Ribeiro dans une bouteille. Ce vin est également la carte de visite de la maison. Les raisins poussent dans les vignobles du domaine à Castrelo de Miño, sur des sols granitiques pauvres.

Ils sont récoltés à la main et traités séparément par parcelle dans la cave. Après l'éraflage et une fermentation à froid, une courte période d'élevage sur lies s'ensuit. Pour finir, les différents fûts sont assemblés et le vin est mis en bouteille.

Cela donne un magnifique Ribeiro blanc, avec un parfum séduisant de fruits à noyau et de miel, et un goût caractéristique à la fois mûr, ample et doux, mais aussi délicieusement frais. Un vin de caractère, véritable spécialité espagnole.

Et cette belle étiquette ? Elle illustre l'émigration depuis la Galice dans les années 40 et 50. C'est aussi l'histoire de Ramón Gonzalez, le père spirituel de cette maison de vin exceptionnelle. Il a émigré au Venezuela en 1955 et est finalement revenu pour réaliser son rêve. Il a acheté les terres, et ses fils Javier, Etel et Moncho ont fait le reste.

Description du vin

Si Rías Baixas est peut-être la région viticole la plus connue de Galice, Ribeiro est la plus ancienne appellation de la région et même l'une des premières de toute l'Espagne à avoir été reconnue avec le statut de DO. Ce magnifique cépage du domaine familial moderne Ramón do Casar est un assemblage de treixadura, d'albariño et de godello qui capture l'essence de Ribeiro dans une bouteille. Ce vin est également la carte de visite de la maison. Les raisins poussent dans les vignobles du domaine à Castrelo de Miño, sur des sols granitiques pauvres. Ils sont récoltés à la main et traités séparément par parcelle dans la cave. Après l'éraflage et une fermentation à froid, une courte maturation sur lies s'ensuit. Enfin, les différents fûts sont assemblés et le vin est mis en bouteille. Cela donne un superbe vin blanc de Ribeiro. Un vin de caractère et une véritable spécialité espagnole.

Boissons avec

Vin blanc sec et délicieux, à déguster seul ou en accompagnement gastronomique. Parfait avec des moules à la flamande, du calamar à la roquette et au citron vert, des gambas et panais en tempura ou des fromages à pâte molle.

Conservation

Déjà superbe ; se conserve facilement jusqu'à 4 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Galicië
Producteur: Ramón do Casar

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Treixadura, Albariño, Godello
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Ramón do Casar

Op de Spaanse bodega Ramón do Casar komen verleden en heden op een bijzondere manier bij elkaar. De aanleiding voor het domein is de droom van Galiciër Ramón González, afkomstig uit Astariz in Ribeiro. Vanwege de uitzichtloze economische omstandigheden in de naoorlogse jaren ’40 en ’50 verliet hij net als vele jonge Galiciërs zijn geboortestreek en vertrok in 1955 naar Venezuela. Het bleef echter altijd zijn droom om een wijndomein te starten in Ribeiro. Uiteindelijk keerde hij inderdaad terug om aan het begin van het millenium een stuk grond te kopen in Prado in de Miño-vallei en de eerste wijnstokken aan te planten.

Ramóns zoons Javier, Etel en Moncho namen het stokje van hem over en gingen verder met het verwezenlijken van hunvaders droom. Ze lieten het lichtgekleurde, hypermoderne domein bouwen, uitgerust met een wijnkelder om witte wijn van topkwaliteit te kunnen maken. Ook stelden ze niemand minder dan de veelgeprezen Pablo Estévez aan als adviserend oenoloog. In 2013 was de eerste oogst van Ramón do Casar een feit. Sindsdien heeft het jonge domein volop furore gemaakt.

Ramón do Casar maakt op ambachtelijke wijze moderne, precieze witte Ribeiro van traditionele, lokale druiven. De specialiteit van het huis is de Treixadura, hét symbool van Ribeiro. Deze wijn werd al meermaals verkozen tot de beste witte van de streek. Maar ook de blend en de overige wijnen van een enkel druivenras zijn fantastisch. Vergeet overigens niet om aandacht te besteden aan de prachtige etiketten met de foto’s van Alberto Martí, die de emigratie vanuit Galicië vastlegde. Op de achterkant staan de brieven van Ramón en zijn vrouw afgebeeld.

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