Ramey compte parmi les domaines les plus prestigieux de Sonoma. Son fondateur, David Ramey, est considéré comme l'un des pionniers du monde viticole californien ; il a introduit des techniques issues du Vieux Monde et mis davantage l'accent sur le terroir. Il est célèbre pour ses vins blancs légendaires, mais Ramey a bien plus à offrir que le simple Chardonnay.

Le domaine excelle également dans les Pinot Noir. Rien d'étonnant pour un vigneron qui se décrit lui-même comme « néo-bourguignon », en référence à sa recherche constante de l'alliance parfaite entre le fruit mûr californien et le raffinement classique de la Bourgogne.

C’est ce que l'on ressent dès la première dégustation de ce superbe Pinot, véritable carte de visite de la maison. Les raisins sont récoltés dans la Russian River Valley, dont le climat relativement frais est parfaitement adapté à la culture du Chardonnay et du Pinot Noir. Après une fermentation à l'aide de levures indigènes, le vin est élevé en fûts de chêne français (dont 45 % neufs).

Le résultat est un rouge à la fois mûr et raffiné, qui réunit effectivement le meilleur du Vieux et du Nouveau Monde. L'arrivée de la nouvelle génération ne fera que renforcer cette tendance : son fils Alan a acquis une expérience précieuse au sein du prestigieux domaine Méo-Camuzet à Vosne-Romanée, en Bourgogne. Nous attendons déjà avec impatience les prochaines vendanges.

Description du vin

Ramey compte parmi les domaines les plus prestigieux de Sonoma. Réputé pour ses vins blancs légendaires, le domaine offre bien plus à découvrir que le seul Chardonnay. En effet, il excelle également dans l'élaboration de Pinot Noirs. Rien d'étonnant pour un vigneron qui se définit comme « néo-bourguignon », en référence à sa quête permanente du mariage parfait entre le fruit mûr californien et le raffinement classique de Bourgogne. C'est ce que l'on ressent dès la première gorgée de ce magnifique Pinot, véritable carte de visite de la maison. Les raisins sont récoltés dans la Russian River Valley, dont le climat relativement frais est idéal pour la culture du pinot noir. Le vin est élevé en fûts de chêne français (45 % neufs). Le résultat est un vin rouge à la fois mûr et raffiné, qui réunit effectivement le meilleur de l'Ancien et du Nouveau Monde.