Prunus Dão Rouge 2023

Prunus est un projet de Natalia Jessa. Non seulement elle est la moitié de « notre » vigneron du Douro, Luis Seabra, mais elle conquiert également le marché du vin avec des vins portugais aussi originaux et savoureux qu'extrêmement abordables. Dans diverses régions, elle travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs locaux réputés.

Dans le Dão, c'est avec le moderniste Carlos Silva. Avec son Prunus rouge, il montre un type de Dão très différent du style traditionnel asséchant qui a donné à la région une mauvaise réputation auprès de nombreux amateurs de vin. Le Prunus se distingue justement par beaucoup de fruit, de l'élégance et un goût accessible.

Les raisins touriga nacional, jaen, tinta roriz et alfrocheiro preto sont récoltés à la main fin septembre. Ils ne macèrent que peu de temps dans le jus afin de n'extraire que les tanins souples de la peau. Ensuite vient la fermentation, suivie d'un élevage d'environ six mois en fûts de bois.

Quelle belle application des connaissances vinicoles contemporaines à des cépages anciens et traditionnels ! Le résultat est un vin rouge accessible, souple et particulièrement délicieux qui surpasse largement sa catégorie de prix. Il est délicieux seul, ou par exemple avec des plats grillés et mijotés, ou encore des fromages crémeux et épicés.

Prunus : des vins portugais de plaisir

Prunus, le Dão moderne, fruité et onctueux, est un véritable vin de plaisir, tant en blanc qu'en rouge. Bien sûr, on trouve également des vins plus puissants et complexes dans cette région viticole portugaise classique, mais pour ce prix, Prunus est remarquablement bien élaboré et surtout incroyablement savoureux !