Prima Luna Frascati 2025

Frascati est la zone d'appellation la plus célèbre du Latium. La DOC tire son nom du village du même nom situé à l'est de Rome – où, d'ailleurs, la majeure partie de la production est consommée.

On produit du vin à Frascati depuis 5000 avant Jésus-Christ. Le cépage vedette de la région est le malvasia bianca di candia. Ce cépage est un croisement entre le muscat d’alexandrie et le schiava grossa et confère un arôme séduisant au vin.

Frascati produit aussi bien des vins blancs complexes, aptes au vieillissement, que des variantes souples et abordables, comme ce Prima Luna. Il est élaboré à partir de malvasia di candia, complété par du trebbiano. Les raisins sont récoltés dans des vignobles situés en altitude (100-400 mètres) sur des sols volcaniques.

Une fois récoltés, une vinification classique en blanc suit en cave : après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Cette méthode permet d'obtenir un vin blanc doux et fruité, aux notes de poire, de pêche et de fleurs.

Le Prima Luna est donc délicieusement accessible, polyvalent et bénéficie en outre d'une origine originale et qualitative. Un parfait vin de maison !