Patrick Piuze Chablis Montée de Tonnerre 1er cru 2023

Depuis sa première récolte en 2008, Patrick Piuze fait fureur à Chablis. Ancien vinificateur du Domaine Jean-Marc Brocard – un grand producteur – il connaît la plupart des vignerons de la région. Grâce à son accès aux meilleurs raisins de chardonnay, Piuze élabore des vins fantastiques.

Montée de Tonnerre est considéré comme l'un des meilleurs vignobles Premier Cru, bénéficiant d'une exposition sud-ouest qui permet une maturation optimale du chardonnay. Seul un petit ravin sépare ses vignes du célèbre vignoble Grand Cru Blanchot.

Jancis Robinson et The Wine Advocate de Robert Parker couvrent les vins de Patrick d'éloges. La signature de Piuze, c'est la pure finesse alliée à une expression caractéristique du terroir (pierre à fusil) et une grande complexité. Malheureusement, la production est très limitée. Issus d'une offre fragmentée de pas moins de 18 vins (!), nous avons le privilège, depuis 2010, de pouvoir acheter quelques caisses de Chablis (villages), de Premier Cru et de Grand Cru. PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI !

The Wine Advocate : L'un des micro-négociants les plus actifs et dynamiques de la région (avril 2014).